John Myers
Sisu
show
Koostis
Ligikaudu 12 tükki:
- 175 g Või
- 175 g Suhkur
- 1 Orgaaniline sidrun
- 4 Muna suurus M
- 1 näputäis Sool
- 250 g Nisujahu tüüp 405 või 550
- 100 g Jahvatatud mandlid
- 1 tsp Küpsetuspulber
- u. 80 ml piima
- 750 g Aprikoosid
Sprinklede jaoks:
- 100 g Nisujahu tüüp 405 või 550
- 75 g Suhkur
- 0,5 tsp Kaneelipulber
- 75 g Vedel või
Juhised
- Puruseks sega kausis jahu, suhkur ja kaneel. Sulata või, nirista segule ja sega, kuni on tekkinud puru. Jahutage streusel.
- Pese aprikoosid, lõika pooleks, eemalda südamik ja nõruta sõelal. Kuumuta ahi 180°C-ni (ülemine/alumine kuumus). Pintselda vedruvorm (24 cm Ø) rasvaga, puista üle riivsaiaga ja pane külmkappi.
- Taigna jaoks sega või suhkruga vahuseks. Sega järk-järgult juurde munad. Sega jahu koos mandlite, küpsetuspulbri ja mahesidruni riivitud koorega vaheldumisi piimaga kiiresti võikreemi hulka, nii et moodustuks ühtlane määritav tainas. Vala ettevalmistatud vedruvormi ja silu ühtlaseks.
- Suru ettevalmistatud aprikoosid kumerusega allapoole kergelt tainasse, puista peale puru ja küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 50 minutit kuldpruuniks (näidis). Kui kook läheb liiga tume, kata see aegsasti alumiiniumfooliumiga. Võta ahjust välja ja lase vormis umbes 30 minutit seista, alles siis keera rõngas ettevaatlikult lahti. Lase jahtuda ja serveeri vahukoorega.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 387kcalSüsivesikud: 94.8gValk: 0.3gRasva: 0.1g
