Ashley Wright
Sisu
show
Koostis
- 200 g (100 g / 100 g) värskeid oa idandeid
- 200 g (100 g / 100 g) krevetid, keedetud ja kooritud külmutatud
- 50 g 1 (½ / ½) sibul
- 50 g (1/1) tükk ingverit
- 1 (½ / ½) punane tšillipipar
- 2 (1/1) küüslauguküünt
- 2 (1 spl / 1 spl) päevalilleõli
- 2 (1 spl / 1 spl) võid
- 4 (2/2) munad
- 4 (2/2) suurt näpuotsaga jämedat meresoola veskist
- 4 (2/2) suurt näpuotsaga värvilist pipart veskist
- 1 (½ / ½) teelusikatäit tšillihelbeid
- 6 (3/3) suurt näpuotsaga jämedat meresoola veskist
- 6 (3/3) suurt näpuotsaga värvilist pipart veskist
- 2 (1/1) tl murulauku rulle külmkuivatatud
- 2 (1/1) koriandrivart kaunistuseks
Juhised
- Märkus. Valmistage ette 2 inimest üksteise järel! Kasutage iga omleti jaoks pool koostisosadest. Koori, poolita ja tükelda sibul. Koorige ja viilutage ingver ja küüslauguküüned ning poolitage kumbki. Puhasta, pese, lõika tšillipipar peeneks ja poolita. Kuumuta pannil päevalilleõli (1 spl) koos võiga (1 spl) ja prae/sega läbi sibulakuubikud koos küüslauguküüne kuubikute, ingverikuubikute ja tšillipipra kuubikutega. Lisa krevetid ja pruunista/prae. Maitsesta magusa sojakastme (1 tl), veskist saadava jämeda meresoola (3 suurt näpuotsaga) ja veskist saadud värvilise pipraga (3 suurt näpuotsaga). Lisa oad ja prae koos nendega läbi. Klopi lahti munad (2 tk), maitsesta veskist saadud jämeda meresoola (2 suurt näpuotsaga) ja veskist saadud värvilise pipraga (2 suurt näpuotsaga) ning nirista/laota pannile. Kata kaanega ja küpseta 1–2 minutit, eemalda kaas ja lõpeta küpsetamine. Lõpuks maitsesta tšillihelvestega (½ tl) ja puista peale murulauku (1 tl). Libista omlett taldrikule ja kaunista koriandrilehtedega, serveeri.
