John Myers
Sisu
show
Koostis
- 4 väike Kartul
- 1 L Spargli vesi
- 125 g Tükeldatud peekon
- 3 tsp valge vein
- 40 g Või
- 40 g Jahu
- 1 tsp Tükeldatud maitsetaimed
- 1 splash Lemon
- 1 Munakollane
- 1 lask Milk
- 1 tsp Creme fraiche juust
- Sool
- Sidruni pipar
- Granuleeritud puljong
- Suhkur
Juhised
- Keeda umbes 1 kg spargli kooritud jäägid umbes 1 liitris soolaga maitsestatud vees umbes 40
- Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks, pese ja valmista
- Sulata pannil veidi võid ja prae selles kartulikuubikud koos peekonikuubikutega ilusaks ja krõbedaks, võta pannilt välja ja pane valmis
- Vala sparglivesi ära ja pane valmis
- Valmista potis või ja jahuga roux, lase üle veini, sidruni ja sparglipuljongiga, maitsesta pipra, soola, suhkru, ürtide ja vähese teralise puljongiga ning tõsta kastrul tulelt.
- Sega munakollased tilga piima ja creme fraiche'ga ning sega kuuma, enam mitte keeva supi hulka
- Lisa kartul ja peekon ning serveeri
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 54kcalSüsivesikud: 2.4gValk: 2.5gRasva: 3.7g
