John Myers
Sisu
show
Koostis
- 2 kamp Kevadsibul värskelt
- 1 kg Värske spargel
- 4 Varred Lamedate lehtedega petersell
- 1 vars Lokkis petersell
- 3 Varred Sidrunmeliss värske
- 1 Kruus vahukoort
- 300 g Töödeldud ürdijuust
- 0,5 Sidrun, millest mahl
- Suhkur, 2 tl orgaanilist köögiviljapuljongit
- Soola näputäis
- 0,25 liiter Rieslingi vahuvein
- 350 ml Spargli puljong
- Soola kartul
Juhised
- Pese kevadised sibulad ja eemalda välimised lehed. Lõika väikesteks tükkideks. Koori spargel, lõika otsad ära. Eemaldage ürdid vartelt ja lõigake lehed väikesteks tükkideks.
- Pane röstimispannile vesi, köögiviljapuljong, suhkur ja sidrunimahl. Lisa kevadised sibulad ja hauta 10 minutit. Nüüd lisa spargel ja hauta, kuni see on hambumusele kõva.
- Eemalda spargel, mässi see alumiiniumfooliumisse ja hoia 70 kraadini eelkuumutatud ahjus soojas. Aja pruul koos Rieslingi ja köögiviljapuljongiga ning ürtide ja juustuga keema. Kaste peaks olema kreemjas. Alanda temperatuuri ja sega hulka koor.
- Niisiis, keedukartul on nüüd valmis. Rulli mõlemad singiviilud taldrikutel rullideks. Puista kartulid lokkis peterselliga. Lisa spargel ja kaste. Hea söögiisu
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 31kcalSüsivesikud: 2.8gValk: 1.6gRasva: 0.1g
