Madeline Adams
Banaanileiva ise küpsetamine on muutunud trendiks – ja õigustatult, sest see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Selle retseptiga on see tõesti lihtne.
Banaanileib sarnaneb koogiga, kuid palju tervislikum. Lisaks on see tänu paljudele süsivesikutele ka tõeline energiaallikas. Selle retsepti järgi on väga lihtne ise banaanileiba küpsetada.
Kui tervislik on omatehtud banaanileib?
Banaanileib pole mitte ainult tervislik, vaid see on täis mineraale ja toitaineid. Kuid see pole veel kõik. Leival on tervist edendav toime, sest tänu suurele banaanisisaldusele ja seega ka rikkalikule kaaliumivarule võib see tõrjuda südamehaiguste riski. Banaanileib võib samuti aidata teil kaalust alla võtta. Selle põhjuseks on kiire küllastumine ja seedimise aeglustumine nn pektiinide toimel, need kiud paisuvad soolestikus.
Küpseta ise banaanileiba: retsept
Üliniisket banaanileiba saab kodus ilma suurema vaevata küpsetada. Lisaks saab retsepti kohandada vastavalt oma eelistustele. Lisage lihtsalt soovitud viimistlus, näiteks rosinad või pekanipähklid.
Need koostisosad on vajalikud:
- 100 g kreeka pähkli tuuma poolikuid
- 4 väga küpset banaani
- 250 g jahu
- 1 pakk vanillisuhkrut
- 1½ tl küpsetuspulbrit
- Sool
- 175g fariinsuhkrut
- 2 muna (suurus M)
- 100ml õli
- 100ml petipiima
- tuhksuhkur
- rasv ja jahu
Banaanileiva valmistamine:
- Haki pähklid jämedalt. Püreesta banaanid kahvliga. Sega kausis jahu, vanillisuhkur, küpsetuspulber ja sool. Lisa vähehaaval banaanid, suhkur, munad, õli ja petipiim ning sega saumikseriga vispliga ühtlaseks taignaks.
- Sega juurde pähklid.
- Määri leivavorm (u 11 cm x 30 cm) ja puista jahuga.
- Vala tainas vormi ja silu ühtlaseks. Küpseta eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 °C/ ringlev õhk: 150 °C/ gaas: vaata tootjat) 50-55 minutit (testige tikuga).
- Võtke banaanileib ahjust välja, laske jahtuda ja keerake umbes 20 minuti pärast välja. Lase koogil restil jahtuda. Soovi korral puista üle tuhksuhkruga.
Olgu pühapäevane hommikusöök perega, väike vahepala või õhtusöök – isetehtud banaanileib sobib alati. Lisaks saab pidutseda ka ilma südametunnistuseta, sest see banaanileivavariant on ka tervislik.
