John Myers
Sisu
show
Koostis
Ettevalmistus
- 1,3 kg Värske rabarber
- 250 g Toores roosuhkur
Valamine
- 350 ml Rabarberimahl
- 1 pakett Koorepudingi pulber
- 2 karikad Hapukoor
- 50 g Või
- 3 tükk Munad
Tainas
- 325 g Speltajahu tüüp 630
- 2 teelusikatäis Küpsetuspulber
- 130 g Toores roosuhkur
- 130 g Vedel või
- 2 tükk Munad
- 1 näputäis Sool
...ka
- Rasv ja puru vormi jaoks
- 1 karikad Cream
- 1 karikad Jahvatatud kaneel
Juhised
Ettevalmistus
- Puhasta/koori rabarber ja lõika väikesteks tükkideks. Pane kaussi ja sega suhkruga. Katke ja laske üleöö seista, et mahl moodustuks. Kurna järgmisel päeval ja kogu mahl kokku.
Valamine
- Mõõda 2,350 ml rabarberimahla ja pane sellest tubli pool kastrulisse. Sega ülejäänu vanillipulbri ja kruusi hapukoorega. Lisa ülejäänud mahlale ja keeda puding.
- Lase võil sulada ja sega korralikult kolme muna ja teise tassi hapukoorega. Lisa veel soojale pudingule ja sega läbi.
Tainas
- Valmista eelloetletud koostisainetest purutainas. Valage see õliga määritud ja murendatud ristkülikukujulisse vedruvormi, jagage see ühtlaselt ja suruge alla.
- Määri sõelutud rabarber tainale ja vala peale puding.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 175°C juures u. 35-40 minutit.
- Peale jahtumist võta vormist välja ning serveeri vahukoore ja vähese kaneeliga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 202kcalSüsivesikud: 32.9gValk: 1.9gRasva: 6.7g
