Oder – kasulikud omadused ja raviomadused

Pearl oder on saanud oma nime sõnast “pärl” – pärl. Tõepoolest, töödeldud odra terad näevad välja nagu jõepärlid, kuigi kui me vaatame lähemalt odra kasulikke omadusi, siis võib öelda, et see tera on sama väärtuslik. Pärltera kasu tervisele on tohutu; see on äärmiselt toitev toode, mis on rikas oluliste ainete poolest. Räägime sellest!

Pärl-odra koostis

Mitte iga toode ei sisalda nii rikkalikku vitamiinide ja elementide komplekti.

Pärl-odra koostis sisaldab:

• A-vitamiin – parandab nägemist, toetab immuunsüsteemi, normaliseerib naha ja juuste seisundit ning tugevdab hambaemaili;
• E-vitamiin – aeglustab vananemisprotsessi ja on naiste hormonaalseks ainevahetuseks asendamatu;
• PP-vitamiin – vähendab “kahjuliku” kolesterooli taset ja kontrollib närvisüsteemi talitlust;
• D-vitamiin – vajalik lihas-skeleti süsteemile, hammastele;
  kiudained parandavad soolestiku tööd, neelavad toksiine, eemaldavad toksiine ja soodustavad kaalulangust;
• fosfor leevendab väsimust, reguleerib lihaste aktiivsust ja taastab jõu pärast treeningut.
• Oder sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid, polüküllastumata rasvu, kaaliumi ja naatriumi.

100 g toote kalorisisaldus on 350 Kcal.

Odra eelised kehale

Toksiinide eemaldamiseks kehast on vaja peaaegu iga päev süüa pärlit, mis aitab kehal vabaneda kõigist kahjulikest ja ebavajalikest ainetest. Pärl-odrapudru söömine tagab seedetrakti normaliseerumise.

Pärl oder on kõrge energeetilise väärtusega, kuid see ei takista sellel teraviljal kaasa aidata hea figuuri säilitamisele. Pärl-odraputru peetakse dieettoiduks. Välja on töötatud isegi spetsiaalsed pärl-odra dieedid.

Oder on kasulik ka lastele! See suudab varustada kasvavat organismi kõigi kasvuks ja arenguks vajalike ainete ja komponentidega. Seetõttu on äärmiselt oluline lisada see lastemenüüsse.

Pärltera söömine on võti tugeva immuunsuse säilitamiseks ja külmetushaiguste väljajuurimiseks. Teraviljas sisalduval lüsiinil on viirusevastane toime herpese ja külmetushaiguste korral.

Odrapuder on asendamatu roog inimestele, kellel on sellised probleemid nagu diabeet ja allergiad. Teravili sisaldab suurel hulgal aminohappeid, mis võivad vähendada allergilise inimese organismi vastuvõtlikkust erinevatele välistele stiimulitele.

Pearl oder, nagu ükski teine ​​teravili, on rikas fosfori poolest. See aine aitab normaliseerida endokriinsüsteemi tööd ja aktiveerib ajutegevust.

Odrapuder on sportlaste kohustuslik roog. Selle teravilja söömine aitab suurendada lihaste kontraktsioonide intensiivsust ja kiirust.

Seedetrakti põletikuliste protsesside korral on postoperatiivsel perioodil pärl oder väga kasulik süüa. Suur kogus kiudaineid aitab kaasa aktiivsemale seedeprotsessile.

Odra keediseid kasutatakse sapipõie ja neerude haiguste raviks.

Pärl odra kasutamise kahjustused ja vastunäidustused

Pärlmutterpuder suurt kahju teha ei saa.

Oder on vastunäidustatud teatud haiguste korral: sagedane kõhukinnisus, kõhupuhitus ja kõrge maohappesus.

Pane tähele! Odra ei soovitata rasedatele: see sisaldab gluteenivalku ja mehed ei tohiks sageli odraputru süüa, kuna see võib põhjustada puhitust ja vähendada libiido.

Oder dietoloogias

Õigesti valmistatud pärl-oder kasutatakse dieteetikas edukalt.
Tähtis! Enne odra dieedi alustamist pidage nõu dietoloogiga. Enamikule sobib pärl oder, kuid on haigusi, mille puhul seda süüa ei soovita.

Seitsmepäevane odradieet aitab kaotada viis kuni seitse lisakilo. Kehtib range viiepäevane dieet, mille jooksul võib süüa ilma õli ja soolata odraputru ning juua kuni 1.5-2 liitrit mineraalvett päevas.

Pärl-odra dieedi eelised. Organism puhastatakse mürkidest ning esimestel päevadel eemaldatakse kudedest kiiresti liigne vedelik ja mürkained. Dieet ei kahjusta keha. Oder annab kiiresti küllastustunde ja kaalu langetavat inimest ei kannata pidev näljatunne.

Dieedist tuleb loobuda järk-järgult. Tervislik ja rahuldust pakkuv odrapuder on soovitav jätta hommikusöögimenüüsse. Dieeti saate korrata mitte varem kui kaks nädalat hiljem.

Pearl oder toiduvalmistamisel

Odrapärlit on toiduvalmistamisel kasutatud pikka aega. Kõige populaarsem sellest valmistatud roog on puder, mida varieeritakse erinevate kastmete, kastmete jms. Lisades sellele seeni või köögivilju, saad täisväärtusliku pearoa.

Pärl otra pannakse suppide ja muude esmaroogade sisse, et lisada küllastumist ja meeldivat maitset. Selliste kulinaarsete meistriteoste hulgas väärib märkimist paljude inimeste poolt armastatud roog – hapukurk.

Lisaks kasutatakse kruupe guljaši, kotlettide ja vormiroogade retseptides. Keedetud pärl-oder võib panna salatitesse ning erinevate vürtside lisamisega saab seda kasutada originaalse täidisena küpsetamisel. Odrapuder sobib suurepäraselt igasuguse liha ja kalaga.

Teine Ukrainas väga populaarne uusaasta- ja jõulutsükli roog, kus kasutatakse pärlit, on kutia, millele pärast keetmist lisatakse puljongit, kompotti, rosinaid, kuivatatud puuvilju, mett, mooniseemneid, maitse järgi pähkleid.

Kuna puder on kõige populaarsem roog, peate välja mõtlema, kuidas pärlit õigesti küpsetada. Traditsioonilise retsepti jaoks võtke 1 tass kruupe ja 5 tassi vett. Loputage oder põhjalikult. Võite seda leotada mitu tundi, kuid see pole vajalik.

Esmalt katke tangud kolme tassi vedelikuga, laske keema tõusta ja keetke kuus minutit. Kui aeg on möödas, kurna tangud kurnis. Valage ülejäänud vedelik (2 tassi) kastrulisse, laske keema tõusta ja seejärel valage valmis tangud, lisage veidi võid või 2 spl taimeõli ja keetke madalal kuumusel 30 minutit.

Odra valiku ja säilitamise reeglid

Kvaliteetse pärl odra tunnused: hea pärl oder on normaalse niiskusesisaldusega; terad on siledad, piimvalge värvusega, ilma nähtavate kahjustusteta ja võõra lõhnata; ei ole vastseid ega teravilja nääri.

Pakkides pärlit ostes pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale. Aegunud tooteid ei tohi tarbida.

Lao tangud plekk- või klaaspurkides. Mõned koduperenaised hoiavad kruupe “vanamoodi” – kottides. Ruumi õhuniiskus peaks olema normaalsetes piirides. Ärge ostke teravilja edaspidiseks kasutamiseks. Kontrollige regulaarselt mardikate või kääbuste olemasolu. Visake riknenud oder kohe minema.

Oder on väärtuslik dieettoode, millel on kehale väljendunud kasulik mõju. Nautige sööki ja olge terved!