Mesilase nõela juustukook

Sõtku 1,100 g võid tükkidena, 250 g jahu, 75 g suhkrut, 1 pakk vanillisuhkrut, 1 muna ja 1 näpuotsatäis soola. Sõtku kätega ühtlaseks. Mässi fooliumisse ja pane 30 minutiks külmkappi.

Rulli tainas jahusel tööpinnal umbes 34 cm läbimõõduga ringiks. Vooderda sellega vedruvorm (26 cm läbimõõduga). Tõmmake tainas servast umbes 4 cm üles. Torka põhja mitu korda kahvliga. Pane külmkappi.

Vahusta 3,100 g võid, 150 g suhkrut, 1 pakk vanillisuhkrut vahuks. Eraldage 3 muna, segage ükshaaval munakollased. Sega juurde kohupiim, 20 g jahu ja tärklis. Vahusta munavalge ja näpuotsatäis soola tugevaks vahuks ja voldi sisse. Pane põhjale kohupiimakreem. Küpseta eelkuumutatud ahjus (elektripliit: 175 kraadi / pöördpliit 150: kraadi / gaas: tase 2) umbes 40 minutit

Kuumuta 4,100 g võid, 100 g suhkrut, mesi ja koor keemiseni ning hauta umbes 5 minutit. Sega juurde mandlid. Määri koogi pinnale, jättes servaks u. 2 cm ja küpseta veel 20 minutit. Lõdvenda vormi äär, lase koogil jahtuda. Puista kook tuhksuhkruga üle ja naudi...