John Myers
Sisu
show
Koostis
Peedipannkoogid: (3 inimesele!)
- 1 Punapeet u. 600 g
- 400 g Jahune kartul
- 1 Sibul u. 100 g
- 2 Küüslauguküüned
- 2 tšstopi Jahu
- 4 suured näpud Jäme meresool veskist
- 4 suured näpud Värviline pipar veskist
- 1,5 karikad Päevalilleõli
- Paberrätikud
- 2 Külmutuskotid ühekordselt kasutatavate kummikinnaste asenduseks
Suitsulõhe:
- 1 pakk Viilutatud suitsulõhe 200 g (siin: ALDI Nordist!)
Jogurt ja mädarõikakreem:
- 200 g Jogurt 1.5%
- 20 g Värskelt riivitud mädarõigas
- 1 tsp Suhkur
- 0,5 tsp Sool
Serveeri:
- 2 teritama Kaunistuseks basiilik
Juhised
Peedipannkoogid: (3 inimesele!)
- Koori punapeet ja riivi köögiriistaga peeneks. (Kuna mul ühekordseid kindaid polnud, siis kasutasin 2 suurt sügavkülmakotti!) Koori kartulid ja riivi samuti peeneks. Koorige ja tükeldage peeneks sibul ja küüslauguküüned. Sega kõik ained (riivpeet, riivikartul, sibulakuubikud, küüslauguküünte kuubikud, jahu, veskist saadud jäme meresool ja veskist saadud värviline pipar) korralikult läbi ja lase paar minutit seista. Kuumuta suurel pannil ohtralt õli ja vala sisse 4 keskmist kulpi puhvertainast, suru ühtlaseks, prae korralikult läbi, keera, eemalda ja rasvata köögipaberil. Valmis peedipuhvrit hoia ahjus soojas temperatuuril 50 °C. Sellest saab umbes 14 puhvrit.
Jogurt ja mädarõikakreem:
- Riivi mädarõigas ja sega jogurti, suhkru (1 tl) ja soolaga (½ tl) ning hoia serveerimiseni külmkapis.
Serveeri:
- Serveeri peedipannkooke suitsulõhe ja jogurti-mädarõikakreemiga, kaunista basiilikuga.
