Parim Shish Kebab maailmas!!!

Lõika sealiha (ideaaljuhul pähklist või pähklist) piisavalt suurteks kuubikuteks (tavaliselt 6-7 tükki varda kohta)

Lõika paprika lamedateks tükkideks (umbes 3cmx3cm), koori sibulad ja viiluta need viilutajaga ca 3mm paksusteks rõngasteks, viiluta hapukurk ca 3mm õhukesteks viiludeks ja suitsusink (mulle meeldib ALDI Lõuna oma, sest väga maitsev) lõika umbes poole sentimeetri paksusteks tükkideks (ca 4cm x 3cm). Sellega oleks kõik varraste torkamiseks ette valmistatud.

Lõika vardad priiskavalt (peekon-paprika-liha-sibul-kurk-jne) ja aseta need üksteise kõrvale suurele alumiiniumfooliumitükile. Oluline on, et varrastel oleks palju sibulat, sest see toob kastmesse magusa maitse. Nüüd maitsesta vardad soola, pipra ja šašlõkivürtsiga (sageli turgudel või Ostmanni omas on ka hea).

Lase võipekil suurel pannil kuumaks minna ja prae vardad igast küljest ilusti läbi, mina praen alati 3 ja siis järgmised 3. Peale kõrbemist tõsta vardad tagasi alumiiniumfooliumile ja prae korraks kõik ained, mis üle jäävad. (ja alati jääb midagi üle) pannile.

Nüüd aseta kõik vardad pannile kõrvuti ja jaota ülejäänud ained nende peale ja kõrvale. Pane kaks pudelit kastet kõrgesse segamisnõusse ja sega veega, seejärel kalla kogu see pannil olevate kebabivarraste peale ja puista varraste peale allesjäänud vürts, mis oli veel selle kõrval alumiiniumfooliumil.

Nüüd kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 45 minutit. Lõpeta! Riis sobib sinna juurde. Minu meelest on Krafti kaste kõige parem ning suitsupeekon ja sibul annavad kastmele veelgi maitset juurde. Seni on šašlõkk tabanud kõiki nagu pomm.