John Myers
Sisu
show
Bibimbap on populaarne Korea retsept. Selles artiklis räägime teile, milliseid koostisosi vajate autentse retsepti jaoks ja kuidas kõige paremini valmistada.
Autentne Bibimbapi retsept – koostisained
Traditsioonilise Korea roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 600 grammi lühiteralist riisi
- 340 grammi oa idandeid
- 230 grammi spinatit
- 1 suur porgand
- 1 punane pipar
- 1 suur suvikõrvits
- 1 kurk
- 3 rohelist sibulat
- 250 grammi lahja veiseliha
- 4 munad
- taimeõli
- seesamiõli
- seesamiseemned
- Sool
- küüslauk
- sojakaste
- mesi või suhkur
- Vürtsikas pasta
Siin on, kuidas kõike ette valmistada
Enne roa küpsetamise alustamist peate valmistama mõned asjad:
- Keeda riis vastavalt pakendi juhistele.
- Oadude valmistamiseks tuleb neid keeta liitris vees 2 tl soolaga umbes 20 minutit keskmisel kuumusel kaanega. Kui aeg on täis, võta pooled idud välja ja jäta teine pool vette, et seda hiljem supiks serveerida.
- Sega teine pool 1/2 teelusikatäie soola, 1 tl hakitud küüslaugu ja 2 tl seesamiõliga.
- Asetage spinat mikrolaineahjukindlasse kaussi ja täitke see veega. Kui võimsus on suur, tuleb spinatit nüüd umbes 2 minutit mikrolaineahjus küpsetada. Selle aja jooksul valmistage kauss külma vee ja jääga, kuhu spinat pärast aja möödumist panna.
- Lõika blanšeeritud spinat väikesteks tükkideks ja sega 1 tl küüslaugu, 1 tl seesamiõli, 1/2 tl soola ja 1 tl seesamiseemnetega.
- Nüüd valmista ette teised köögiviljad: lõika porgandid peeneks ribadeks ja sega näpuotsatäie soolaga, puhasta paprikatest seemned ja lõika ka õhukesteks ribadeks. Tee sama ka suvikõrvitsaga.
- Lõika kurk pikuti pooleks ja lõika õhukesteks viiludeks. Soola kurk ja suvikõrvits.
- Haki ka roheline sibul ja paar küüslauguküünt.
- Samuti praadige munad praemunadeks.
- Nüüd liha kohta: lõigake see õhukesteks ribadeks ja segage 1 tl küüslaugu, 1 tl sojakastme, 1 tl mett, 2 tl seesamiõli ja 1 tl seesamiseemnetega. Seejärel asetage liha kaetult külmikusse.
