Emma Miller
Aromaatne kohv ei ole ammu enam lihtsalt kosutav jook ja sellest on saanud osa teatud rituaalist. Paljud inimesed on tähelepanelikud nii kohvi valiku kui ka selle valmistamise viisi suhtes.
Lahustuva kohvi saladused
Vastus küsimusele, miks te ei saa kohvi keeta, on väga lihtne: liiga kuum vesi suurendab toote mittelooduslike lisandite aroomi ja maitset.
Kas lahustuvat kohvi saab siis keeta külmas vees? Vaatleme skeemi, mis selgitab, kuidas lahustuvat kohvi õigesti valada.
- Vala koti sisu tassi.
- Lisa üks supilusikatäis külma vett.
- Segage.
- Alles seejärel lisa kuum vesi.
Nii on kohvi maitse palju parem ja pehmem.
Kuidas valmistada jahvatatud kohvi
Kui teil pole kohvimasinat või kalkunit, võite jahvatatud kohvi valmistada tavalises tassis. Parem on seda eelsoojendada, loputades seda keeva veega.
- Valage jahvatatud kohv kaussi.
- Vala peale kuum vesi.
- Kata kaanega või väikese nõuga.
- Jätke see mõneks minutiks tõmbama.
Kui valate jahvatatud kohvi keeva veega ja joote selle kohe ära, tunnete, et selle maitse halveneb. Parem on lasta aroomil ja maitsel veidi oodata.
Eksperdid soovitavad kohvi keeta temperatuuril 90–96 kraadi Celsiuse järgi.
