Bella Adams
Rasvad või süsivesikud? Milleta peaksite pigem tegema, kui soovite kaalust alla võtta? Vastus on kogu teave madala rasvasisaldusega dieedi ja salenemisretseptide kohta!
Mõned vannuvad loobumist pastast, riisist, leivast ja suhkrust – teised jätavad rasvad ja õlid oma toidust välja.
Kaks populaarset madala süsivesikute ja rasvasisaldusega dieeti naudivad kümneid tuhandeid fänne ning neid arendatakse ja täpsustatakse pidevalt.
Varajased madala süsivesikusisaldusega dieedid, nagu Atkinsi oma, lasevad rasval tõesti kõrgel elada, kuid vahepeal on inimesed selles suhtes pisut mõõdukamaks muutunud. Uuemate variantide hulgas on Paleo dieet, mis põhineb meie esivanemate toitumisharjumustel.
See on madala rasvasisaldusega dieedi taga
Rasvavaese dieedi põhimõte on vähendada päevast rasvatarbimist umbes 30 – 60 g rasvani. Lähtepunktiks on rasvade, valkude ja süsivesikute erinevad kütteväärtused. 1 g rasva sisaldab 9 kilokalorit – süsivesikud ja valgud seevastu vaid 4 kalorit!
See tähendab, et kui vähendate rasvade tarbimist, võite süüa rohkem süsivesikuid ja valke!
Ranged madala rasvasisaldusega dieedid lubavad ainult 10 protsenti rasva päevas – see võib olla päris karm! Kuid paljutõotavad on ka mitte nii ranged kontseptsioonid, näiteks madala rasvasisaldusega 30 dieet.
Madal süsivesikute sisaldus võrreldes madala rasvasisaldusega – kumb on parem?
New Orleansi Tulane'i ülikooli teadlased tahtsid rohkem teada saada. Uuringu jaoks jagasid nad peaaegu 150 ülekaalulist subjekti, millest igaüks kaalus umbes 100 kilogrammi, kahte rühma. Üks rühm vähendas oma rasvatarbimist üheks aastaks kokkulepitud koguseni, teine aga keelas taldrikutel süsivesikud.
Mõlemad rühmad ei tohi tarbida rohkem kui 1,400 kalorit päevas. Spordiprogrammi, mis oleks kindlasti kaalulangetamise efekti suurendanud, osalejatele peale ei pandud – võrreldi vaid kahte dieeti.
Kaalud andsid selge otsuse: madala süsivesikute sisaldusega rühm kaotas rohkem kaalu – keskmiselt kolm ja pool kilo rohkem kui madala rasvasisaldusega rühm.
Low Carb proband võis rõõmustada keskmiselt 5,3 kilo väiksema kaalu ja parema Cholesterinwerte üle. Väherasvane rühm aga kaotas keskmiselt vaid 1.8 kilo.
Rasvavaesel dieedil on pikaajalisem mõju
Lühiajaliselt ja ilma spordiprogrammita saavutab madala süsivesikusisaldusega dieet paremaid kaalulangetusi kui madala rasvasisaldusega dieet. Neid edusamme suutis aga säilitada vaid väga väike arv katsealuseid – paljud vähese süsivesikusisaldusega katsealused said kiiresti oma kaalu tagasi. Olukord on erinev madala rasvasisaldusega dieediga.
Eelkõige koos liikumisega ja suure valgusisaldusega toidus Madala rasvasisaldusega parlamendiliikme toetus näib olevat paljude jaoks paljulubav meetod, et seda pikemas perspektiivis vähendada.
Lisaks: madala rasvasisaldusega dieedid on sageli tasakaalustatumad ja tervislikumad kui madala süsivesikute sisaldusega dieedid! Söehüdraatidest loobumise sagedane probleem on tugevdatud valgusisaldus.
Selle tulemusena sööte sageli rohkem liha, mune ja piimatooteid, näiteks kodujuustu, kui see on kasulik. Probleem on selles, et need toidud võivad sisaldada ka palju rasva – seda sageli näiteks koorejogurtide või kodujuustu puhul. Liiga palju loomset rasva võib pikemas perspektiivis suurendada südamehaiguste ja ateroskleroosi riski!
Lisaks: Kui loobume radikaalselt süsivesikutest, tekib isu ja paha tuju! See soodustab jojo-efekti.
Kaotada kaalu madala rasvasisaldusega dieediga
Seega on parem mitte alustada radikaalset kiirdieeti, et kaalust alla võtta võimalikult lühikese ajaga – vanade harjumuste juurde naastes kipuvad kaotatud kilod nagunii kiiresti tagasi tulema.
- Parem on muuta oma toitumist jäädavalt – teie jaoks tervisliku ja realistliku toitumise vastu.
- Ärge mõistke hukka kõiki rasvu! Valige need, millel on teile palju pakkuda – näiteks avokaadod, kanepiõli või chia seemned. Neis on mitmesuguseid asendamatuid rasvhappeid, mida meie keha ise toota ei suuda.
- Ettevaatust madala rasvasisaldusega ja kergete toodetega! Need sisaldavad vähem rasva, kuid on sageli täis suhkrut. Kõige parem on alati kontrollida koostisosade loetelu – jogurtite puhul on parem valida puuviljajogurti asemel naturaalne jogurt ja seejärel ise puuviljadega vürtsitada. Kuid ka siin pöörake tähelepanu fruktoosisisaldusele.
