Bella Adams
Tervislik, sest…
Vegan sõõrikud on värvilised, näevad suurepärased välja ja maitsevad hästi. Need valmivad kiiresti ja teevad ka suurepärase peoteene.
Koostisosad 12 inimesele
Sa vajad:
- 0,5 tükki pärmi kuubik
- 120 g suhkrut
- 450 g Täistera nisujahu
- 0,5 tl soola
- 200 ml kaerapiima
- 1 TSP. vanilje pasta
- 125 g vegan taimset margariini
- 2,5 l päevalilleõli
- 50 g tuhksuhkrut
- 2 TSP. Vesi
- 50 g Tume šokolaadi kate
- Mõned šokolaadipuistad, värvilised suhkrupuistad, pärlid
Ettevalmistamine
- Pärm, kaerapiim. Soojenda kaerapiim ja murenda pärm leige piima hulka. Lisa supilusikatäis suhkrut ja lase segul umbes 10 minutit seista, kuni see hakkab vahutama.
- Jahu, sool, suhkur, pärmipiim, vaniljepasta, margariin. Sõelu jahu kaussi ja puista äärtele soola. Tee keskele süvend ja vala sinna pärmipiim ja ülejäänud suhkur. Lisa vaniljepasta ja pehme margariin ning sõtku saumikseriga või köögikombaini taignakonksudega ühtlaseks taignaks. Vormi tainas palliks ja lase kaetult soojas kohas umbes 30-60 minutit kerkida, kuni maht on kahekordistunud.
- Tainas ja jahu rullimiseks. Sõtku tainas uuesti läbi ja rulli jahusel tööpinnal 2 cm paksuseks. Lõika taignast välja 12 ringi. Lõika igaühe keskele auk. Aseta sõõrikud jahuga ülepuistatud ahjuplaadile, kata ja lase veel 20-30 minutit puhata.
- Päevalilleõli. Pane õli suurde potti ja kuumuta umbes 160 kraadini. Olenevalt poti suurusest võib korraga praadida 2-4 sõõrikut. Siiski peaks neil olema piisavalt ruumi tõusmiseks. Nõruta sõõrikud paberrätikul ja lase jahtuda.
- Tuhksuhkru, vee ja tumeda šokolaadi kate. Sega tuhksuhkur vähese veega, kuni saad paksu glasuuri. Sulata šokolaad kausis vesivannil. Külmutage kuus sõõrikut glasuuriga ja ülejäänud kuus šokolaadiga. Kaunista vastavalt soovile puiste või muude kaunistustega.
TIP: Kui soovid veidi kaloreid kokku hoida, võid taignas oleva suhkru asendada Xuckeriga ja kasutada tuhksuhkru asemel erütritooli pulbrit.
