Emma Miller
Kogenud koduperenaised on pikka aega kasutanud sarnast näpunäidet – nad valmistavad roogasid ja siis külmutavad. Selline lähenemine säästab mitte ainult aega ja vaeva, vaid ka raha – täites külmkappi preparaatidega, ei pea te tulevikus toidule raha kulutama.
Kas juustu on võimalik tükkide kaupa külmutada?
Jah, see toode talub tavaliselt külmumist, hoolimata eksiarvamusest, et see mureneb pärast seda, kui olete selle sügavkülmast Jumala valguse kätte võtnud. Juustu saab külmutada kas tükkidena või viilutades ja anumasse pannes.
Kasulik nipp: puista juustule jahu või tärklist, et tükid kokku ei kleepuks.
Milles mune külmutada – näpunäited
Munad on teine toode, mida võib külmutada, kuigi paljud inimesed sellest ei tea. Kõvaks keedetud munade külmutamiseks eraldage valged munakollastest ja pange tükid erinevatesse anumatesse. Külmutamiseks sobivad ka toored munad – need tuleb purustada, segada, lisada näpuotsaga soola ja suhkrut (või mett) ning seejärel anumasse valada. Sellisel kujul säilib tooreid mune kuni 6 kuud.
Kuidas külmutada poest ostetud piima või mahla
Kolmas toode on piim või mahl, mille ostate supermarketist ja mille joomiseks pole aega. Tavaliselt lähevad ülejäägid hapuks, mis on hoop nii südamele kui ka eelarvele. Sel juhul on parem jooke sügavkülmutada – valada eraldi pudelisse ja panna sügavkülma. Üks nüanss – külmutades vedelik paisub, seega on parem võtta mahult suurem anum kui vedeliku kogus. Alternatiivne võimalus on valada piim või mahl jäävormidesse ja seejärel otse jookide sisse panna.
Kas leiba saab külmutada?
Jah, muidugi, ja see on neljas toode. Tihtipeale, ostes poest küpsetisi ja pole aega neid süüa, saamegi roiskunud leiba – mida sellest valmistada, on mõistatus. Toote riknemise vältimiseks võid leiba hoida külmkapis või sügavkülmas, parem – viiludena. Sulatage veelgi lihtsamalt – ahjus või mikrolaineahjus.
Kas ma saan värskeid köögivilju külmutada?
Edetabeli viies koht – köögiviljaaedade kingitused. Kurgiviilud, tomatid, seller, paprika ja kõik muud köögiviljad ja ürdid sobivad suurepäraselt sügavkülmas eluks. Kõik, mida pead tegema, on need pesta, kuivatada ja kottidesse (konteineritesse) panna.
Kasulik nipp: jaga köögiviljad eelnevalt portsjoniteks, et sügavkülmast välja võttes saaksid need kohe roogadesse panna.
Mis juhtub kartulitega, kui need külmutada?
Mitte midagi, see jääb külmutamisele truude toodete hittparaadi kuuendale reale. Valmis kartuliroogasid saab sügavkülma panna – näiteks kartulipudru saab mugavalt jäätiselusbiga portsioneerida ja küpsetuspaberile panna ning sügavkülma panna.
Peate ootama, kuni pallid on kõvad, ja seejärel viige need kottidesse ja saatke need kaheks kuuks sügavkülmiku põhjatusse maailma. Sama kehtib ka tükkidena keedetud kartulite kohta, ainult et need tuleb konteinerisse panna.
Kas keedetud pirukat on võimalik külmutada?
Seitsmenda koha anname isetehtud küpsetistele, mis säilivad ka sügavkülmas. See on mugav, kui olete kogemata või meelega liiga palju küpsetanud – kui roog on külmunud, saate selle lihtsalt uuesti soojendada ja mitte enam pliidi ääres seista.
Esimene külmutamisvõimalus on asetada pirukas tervena sügavkülmapaberiga kaetud taldrikule ja kui pirukas veidi külmub, eemaldada taldrik, mässida küpsetis paberisse ja saata sügavkülma. Teine võimalus on lõigata roog portsjoniteks, panna taldrikule või anumasse ja panna sügavkülma.
