John Myers
Värvilised toidud ei näe mitte ainult suurepärased välja, vaid sisaldavad sageli ka väärtuslikke koostisosi. Siit saad teada, kas uus It jook Blue Matcha on selle osa ja mida sellega teha saab.
Mõju ja retseptid: sinine matcha
Rohelise pulbrina, mis segatakse veega tee valmistamiseks, on matcha kõigi huultel ja mitte ainult Jaapanis. Rohelise tee joogid ja toidud on saanud laialt levinud toidutrendiks ning matcha latte, matcha kook ja matcha tee küpsised rikastavad meie menüüd. Sisalduv kofeiin äratab tuju, lisaks on väidetavalt rohelise tee taime sekundaarsed taimsed ained positiivse mõjuga antioksüdandina. Sinine matcha pole aga kuivatatud teelehtedest valmistatud toode, vaid seda saadakse liblikas hernetaime õitest. Nimede afiinsus tuleneb ainult sarnasest valmistamismeetodist.
Rohkem värvaineid kui imeravimeid
Blue Matcha puhul on kasulik mõju vähem oluline kui rohelise Matcha puhul. Kuigi on uuringuid, et lillepulber peaks aitama vähendada stressi ja tugevdada mälu, pole see teaduslikult tõestatud. Sama kehtib ka matcha tee mõju kohta. Üks on kindel: sinise matcha abil saab toitu loomulikult värvida ja seeläbi saada klaasis ja taldrikul pilkupüüdvaks. Nii nagu kurkumi latte puhul, vallandab ka tugevalt kollase värvusega kurkumijuur oma värvilõigna lahti, trendika piimajoogi saab kasta rikkalikussinises koos teelusikatäie sinise matcha pulbriga. Kergelt magus õiemaitse rõhutab mahedate jookide iseloomu. Lisaks soojale teele võid kasutada keevas vees lahustatud ja jahutatud pulbrit külmade jookide, nagu smuutide, mahlade ja spritseride jaoks. Muide, “Smurf Latte” nime all tuntud sinise tee jook ei ole valmistatud sinise matchaga, vaid spirulina pulbriga. Ka vetikad muutuvad siniseks.
Kuidas pulbrit kasutada: Retseptid sinise matchaga
Kui soovite köögis värvidega katsetada, on siin mõned retseptiideed, mis kasutavad sinist matcha pulbrit alternatiivina või soovitatud värvainete lisandina:
- Matcha puder
- Smuutikausid
- Apple Matcha mahl
- Chia pudingid
- Matcha kook
- Pannkoogid
- Merineitsi röstsai
Väga loomingulised inimesed segavad matcha pruuli sidrunimahla ja sarnaste koostisosadega ning avastavad ikka ja jälle uusi toone. Loodame, et naudite katsetamist!
