John Myers
Sisu
show
Koostis
ka:
- 20 g Singikuubikud
- 1 St Paksem sibul
- 1 St Väikesed kollased paprikad
- 0,5 poolus porrulauk
- 5 St Suuremad seened värskelt
- 1 käputäis kirsstomatid
- 1 tšstopi Brunch paprika / kuum paprika
- 1 tšstopi Hapukoor
- 200 ml Köögiviljapuljong, võib-olla natuke rohkem
- Sool, pipar, maagiline vürtsisool
- Mingi pruuni kastme paksendaja
- Natuke õli praadimiseks
Juhised
Ettevalmistus:
- Lõika vorst viiludeks. Poolita sibul ja lõika ribadeks. Pese ja puhasta paprika ning lõika kuubikuteks. Puhastatud porru muutub 1 cm laiusteks ribadeks. Puhasta seened ja lõika viiludeks. Poolita või veerandi kirsstomatid.
Siia me läheme:
- Kuumuta suurem pann vähese õliga ja prae selles kuubikuteks lõigatud sink koos vorstiviiludega. Võta pannilt välja.
- Nüüd pane sibulad praerasva sisse, lase tõlkida ja lisa järjest köögiviljad. Kõigepealt paprika, mõni minut hiljem seened, siis porruribad. Prae kõik hästi läbi. Deglaseerige köögiviljapuljongiga, lisage brunch ja hapukoor. Sega kõik ühtlaseks ja maitsesta. Nüüd pane vorsti/singi segu tagasi pannile, samuti tomatid. Hauta vaikselt paar minutit. Maitsesta uuesti südamlikult ja seo veidi kastmepaksendajaga.
- Maitsev igapäevane eine on lõppenud. Võite nautida ka pastat, riisi, baguette või lihtsalt nautida neid puhtana (madala süsivesikute sisaldusega). Meil olid sinna kõrvale Kreeka riisinuudlid.
- Märkus 5: Kui teile meeldib see veidi pikantsem, võtke 2 spl brunch-paprikat / teravat paprikat ja jätke hapukoor välja.
