John Myers
Sisu
show
Koostis
- 250 g Nisujahu tüüp 550
- 250 g Speltajahu tüüp 630
- 100 ml Jube soe vesi
- 1 kuubik Pärm värske
- 15 g Sool
- 16 g Küpsetuslinnased
- 2 tšstopi Hapukoor 20% rasva
- 1 tšstopi Looduslik jogurt
- 2 tšstopi Kreem mädarõigast
- 3 tšstopi Apelsinimaitseline oliiviõli - kingitus
Juhised
- Pärast seda, kui retsept ei ilmunud täna hommikul pärast selle üleslaadimist jaotisesse "Viimased retseptid" ja ka teised kasutajad ei leidnud seda minu KB-st, kustutasin selle uuesti ja sisestasin uuesti siia.
- Murenda pärm ja lahusta see leiges vees.
- Kaaluge jahu liigid ja küpsetuslinnased ning segage kõik taignakonksuga.
- Lisa hapukoor, jogurt, mädarõigas ja oliiviõli ning sega läbi.
- Sõtku tainast intensiivselt vähemalt 8 minutit, seejärel kata ja hoia kerkimiseks soojas. Kohe, kui maht on kahekordistunud, sõtku tainas uuesti läbi ja vala fooliumi või küpsetuspaberiga vooderdatud leivavormi.
- Lõika terava noaga diagonaalselt, kata sooja niiske lapiga ja lase veel 30 minutit kerkida.
- Pintselda või pihusta soolase veega.
- Kuumuta ahi 260 kraadini ja aseta tühi küpsetusplaat alumisele siinile.
- Nüüd pane leib ahju, kohe pärast seda vala kuumale tühjale ahjuplaadile KÜLM vesi, et tekiks aur. Keera temperatuur tagasi 200 kraadi peale ja küpseta leiba umbes 35 - 40 minutit.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 77kcalSüsivesikud: 3gValk: 1.5gRasva: 6.6g
