John Myers
Sisu
show
Koostis
Ka
- 500 g Nisujahu tüüp 550
- 1 pakett Kuivpärm
- 1 teelusikatäis Suhkur
- 1 teelusikatäis Sool
- 250 ml Jube soe vesi
- 4 supilusikatäis Oliiviõli
- Vesi harjamiseks
- 20 g Peale puistamiseks kooritud seesamiseemned
Juhised
- Kõigepealt rösti seesamiseemned pannil ilma rasvata. Pane kaussi ja lase jahtuda.
- Pane jahu segamisnõusse ja sega pärmiga. Seejärel lisa suhkur, sool, vesi, oliiviõli ja tööta taignakonksuga korraks madalal, seejärel kõrgel umbes 5 minutit, et moodustada tainas. Lõpuks sõtku sisse röstitud seesamiseemned. Nüüd katke tainas ja laske soojas kohas kerkida, kuni see on nähtavalt suurenenud, umbes 1 tund.
- Kuumuta ahi temperatuurini 180-200 ° CO / U.
- Määri umbes 30x11cm leivavorm.
- Puista kenasti kerkinud tainas jahuga üle, võta kausist välja ja sõtku korraks jahusel tööpinnal. Pane tainas ettevalmistatud leivavormi ja lase veel 30 minutit kerkida. Peaks jälle ilusti avanema.
- Seejärel pintselda taigna pind veega ja puista üle seesamiseemnetega. Küpseta leiba eelsoojendatud ahjus umbes 45 minutit.
- Seejärel aseta vorm restile ja lase korraks jahtuda. Seejärel eemalda leib vormist ja lase täielikult jahtuda.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 661kcalSüsivesikud: 18.2gValk: 7.7gRasva: 62.9g
