John Myers
Sisu
show
Koostis
- 150 g Bulgur
- 300 ml Tomatimahl
- 300 g Porgandid
- 1 tsp Koriandri seemned
- 2 tšstopi Vedelik kallis
- 1 kollane paprika
- 2 Küüslauguküüned
- 2 tšstopi Laimi mahl
- 5 tšstopi Oliiviõli
- 0,5 kamp koriander
- 4 Munad
- Suhkur
- Sool
- Must pipar veskist
Juhised
- Pane tomatimahl koos vähese soolaga kastrulisse ja lase korra keema tõusta, seejärel tõsta pliidilt, sega juurde bulgur ja lase umbes 30 minutit tõmmata, seejärel pane bulgur salatikaussi.
- Puhasta porgandid ja lõika pooleks. Purusta koriandriseemned uhmris jämedalt. Kuumuta pannil 2 spl oliiviõli ja prae porgandipoolikud ümberringi. Seejärel maitsesta korralikult soola ja pipraga, lisa koriandriseemned ja suur näpuotsatäis suhkrut, sega korralikult läbi.
- Seejärel lisa umbes 8 sl vett, pane keskmisele kuumusele, pane klaaskaan peale ja lase 8 minutit podiseda. Seejärel tõsta kaas pealt, lisa mesi ja lase podiseda, kuni porgandite ümber on tekkinud mõnus kile. Seejärel tõsta kõrvale ja lase jahtuda.
- Vahepeal keeda 4 muna pehmeks, lase neil jahtuda. Koori ja tükelda paprika peeneks ning vala bulgurile. Nüüd hõõru sisse küüslauguküüned, lisa ülejäänud oliiviõli ja laimimahl, sega kokku ning maitsesta soola ja pipraga.
- Nüüd lisa külmad porgandid ja murra sisse, haki koriander ja keera samuti sisse. Nüüd laota salat taldrikutele või lamedatele kaussidele. Koori munad, lõika pooleks või neljaks ja määri seejärel salatile.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 263kcalSüsivesikud: 18gValk: 2.9gRasva: 20g
