Kook: õuna- ja mandlikort aprikoosiglasuuriga

Kuumuta ahi 180 kraadini (ülemine ja alumine kuumus). Taigna jaoks sega nisujahu, kaneel, küpsetuspulber, apelsiniküpsetus ja jahvatatud mandlid ning valmista. Vahusta saumikseriga kausis suhkur ja või vahuks. Lisa ükshaaval munad, sega kokku u. 3 minutit kõrgeimal tasemel. Sega vähehaaval hulka jahusegu, kuni saad ühtlase taigna.

Määri vedruvorm (suurus 26) õhukeselt rasvaga. Laota tainas vormi ja silu ühtlaseks. Koori õunad, lõika kaheksandikku ja eemalda südamik. Lõika lehvikuna veidi õunatükkide laiuseks. Suru lõikepool ülespoole tainasse. Laota sellele pruun suhkur. Küpseta ahjus keskmisel siinil umbes 60 minutit.

Võta kook ahjust välja ja lase veidi jahtuda, seejärel eemalda ettevaatlikult vormist. Kuumuta potis aprikoosimoos ja kasuta seda koogi glasuurimiseks. Lase täielikult jahtuda, lõika siis lahti ja serveeri. Soovi korral võid serveerida vahukoore või vanillikastmega. Nautige nautides :-).