Florentina Lewis
Kaltsiumi ei leidu mitte ainult väärtuslikes kivimites nagu marmor, vaid sellel on ka meie kehas väärtuslik funktsioon. See on luude ja hammaste põhikomponent. Igaüks salvestab oma luudesse ja hammastesse üle kilo kaltsiumi.
Milleks meie keha kaltsiumi vajab?
Kaltsiumi põhiülesanne on tugevdada meie luid ja hambaid. Üle 99 protsendi kehas talletatavast kaltsiumist on luudes. Kuid kaltsiumil on ka rakkudes oluline funktsioon. Lihasrakkudes tagab see vajaliku kokkutõmbumise ja veres vastutab rakumembraani säilitamise eest.
Kaltsium on verest kergesti tuvastatav ja kaltsiumipuuduse kahtluse korral võetakse siin mõõtmised. Normaalne tase veres on vahemikus 2.2 millimooli (mmol) kuni 2.6 millimooli liitri kohta. Lastel võib see olla veidi kõrgem, kuni 2.7 millimooli vere liitri kohta.
Kas kaltsiumi on võimalik üleannustada?
Isegi kui kaltsium on meie organismile ja eriti luudele asendamatu, võib ka ehitusmaterjaliga liialdada. Kaltsium ei eritu organismist, vaid ladestub veresoontesse ja pehmetesse kudedesse, kui annus on liiga suur. Pikaajaline üleannustamine põhjustab arterite kõvenemist ja südame-veresoonkonna probleeme. Kaltsiumi tuleb aga võtta suurtes kogustes aastaid, et see muutuks meie kehale tõeliseks ohuks.
Mis juhtub kaltsiumipuudusega?
Kaltsiumipuudus võib põhjustada osteoporoosi. Kui võtta pikema aja jooksul liiga vähe kaltsiumi, hakkab organism rakkude ja verevarustuse tagamiseks luudest ehitusmaterjali lagundama. See viib siis nn luuhõrenemiseni (osteoporoos). Sel põhjusel on oluline pöörata tähelepanu oma kaltsiumi tasakaalule. Täiskasvanu päevane vajadus on umbes 1000 milligrammi. Seda kogust saab toiduga kergesti alla neelata. Kaltsiumivajaduse katmiseks peaksid toidulisandeid võtma ainult need, kes toituvad tasakaalustamata. Eakad, noored ja rasedad peaksid tarbima kuni 1200 milligrammi kaltsiumi päevas. Kuni 2000 milligrammi päevas tarbimist peetakse meie kehale kahjutuks.
Keha tõhusaks omastamiseks vajab kaltsium aga D-vitamiini. Seda ainet toodab meie keha ise päikesevalguse toel. Seetõttu on oluline, eriti talvel, piisavalt värske õhu kätte saada. Piisab paarikümneminutilisest jalutuskäigust. Käed ja nägu peavad olema vabad, mille kaudu valgus neelduda.
Millised toidud sisaldavad kaltsiumi?
Teatavasti sisaldavad piimatooted palju kaltsiumi. Kui teile aga juust, jogurt ja Co. ei meeldi või eelistate vegantoitu, on palju muid toite, mis võivad teid kaltsiumiga varustada. Need sisaldavad:
- Poppy
- seesam
- Mandlid ja sarapuupähklid
- Loss
- brokoli
- redis
- fenkol
- viigimarjad
- Täisteraleib
Piimatoodete puhul on eriti populaarsed kõvad juustud. See sisaldab kuni 1300 milligrammi kaltsiumi 100 grammi kohta. Mooniseemned on aga löömata. See sisaldab kuni 2500 milligrammi kaltsiumi 100 grammi kohta. Ülaltoodud toiduainete kaltsiumisisaldus 100 grammi kohta on järgmine:
- Seesam: 800 mg
- Mandlid ja sarapuupähklid: 250 mg
- Viigimarjad: 250 mg
- Kapsas: 200 mg
- Brokkoli, redis ja apteegitill: 150 mg
- Täisteraleib: 50 mg
Nende toiduainetega saate hõlpsalt katta oma igapäevase kaltsiumivajaduse. Samuti pidage meeles, et kaltsiumi tarbimise suurendamine aeg-ajalt on sama ohutu kui kaltsiumi tarbimise vähendamine. Kumbki ei tohi juhtuda pika aja jooksul. Ainult need, kes tarbivad liiga vähe või liiga palju kaltsiumi mitme aasta jooksul, võivad oma tervist kahjustada.
