John Myers
Maguskartulite külmutamine on suurepärane võimalus nautida neid aastaringselt, vähendades samal ajal küpsetusaega. Maguskartulit saab külmutada toorelt, keeta, küpsetada või püreestada.
Milline on parim viis maguskartuli külmutamiseks?
Mähi iga keedetud ja jahutatud küpsetatud bataat alumiiniumfooliumisse ning aseta need märgistatud ja kuupäevaga lukuga sügavkülmakotti. Nende fooliumisse pakkimine aitab säilitada niiskust kartulis ja hoiab ära selle kuivamise. Säilitada 10-12 kuud.
Kas saate külmutada värsket toorest maguskartulit?
Saate külmutada peaaegu iga köögivilja ja maguskartul pole erand! Tegelikult saate neid mugulaid külmutada mitmel viisil – nii toorelt (kui need on enne blanšeeritud) või keedetud. Kui teil on käepärast palju bataate või soovite bataati enne mädanemist säilitada, on see postitus teile.
Kas keetmata kooritud maguskartulit saab külmutada?
Kahjuks on vastus eitav. Bataadil ja enamikul kartulitel on kõrge veesisaldus, nii et need ei külmu hästi enne, kui need on keedetud. Toore maguskartuli külmutamine muudab need vesiseks, pudruseks ja tõenäoliselt kõrbevad need kiiresti ära.
Kas saate külmutada kuumtöötlemata tükeldatud maguskartulit?
Olenemata sellest, kas need on terved, viilutatud, kuubikuteks lõigatud või kuubikuteks lõigatud, saate keedetud maguskartulit probleemivabalt külmutada. Need sobivad suurepäraselt hautiste, suppide ja suhkrustatud bataadiga!
Kas külmutatud maguskartul on hea?
Kuid ülevaate kohaselt leidsid teadlased, et külmutatud ja seejärel keedetud maguskartulites on beetakaroteeni tase kõrgem kui värskel keedetud maguskartul. See tundub hea põhjusena külmutatud maguskartulit proovida. Ja see ei tee haiget, et külmutatud versioon võib olla ka teie rahakoti jaoks lihtsam.
Kuidas säilitate keetmata maguskartulit?
Vältige bataadi hoidmist külmkapis, kuna see tekitab kõva keskosa ja ebameeldiva maitse. Selle asemel hoidke maguskartuleid jahedas, kuivas ja hästi ventileeritavas anumas. Parimate tulemuste saavutamiseks hoidke neid keldris või juurekeldris, eemal tugevatest soojusallikatest.
Kuidas säilitate toorest maguskartulit?
Toorest maguskartulit ei tohi külmkapis hoida. Hoida jahedas, kuivas, pimedas kohas, pakendamata, kuni kaks kuud või toatemperatuuril kuni nädal. Keedetud bataati võib hoida külmkapis, külmutada, kuivatada või konserveerida.
Kui kaua maguskartul sügavkülmas säilib?
Kui paned oma maguskartuli sügavkülma, säilivad need keskmiselt 10–12 kuud.
Kuidas säilitate maguskartulit pikaajaliselt?
Pärast kõvenemisperioodi lõppu pühkige kartulitele veel jäänud mustus maha. Pakkige need paberkarpidesse või mähkige ajalehepaberisse ja hoidke jahedas sahvris või kapis. Parim temperatuur juurte värskena hoidmiseks on 55–60 F.
Kuidas säilitate kooritud maguskartulit?
Kooritud maguskartul tuleks lõigata ühetollisteks ruutudeks ja asetada külmikusse õhukindlasse säilituskotti, näiteks lukuga lukuga lukuga kotti (klõpsake, et näha seda, mida ma soovitan). Õhukindel plast- või klaasanum on veel üks hea valik ruudukujuliste maguskartulite hoidmiseks.
Kui kaua te maguskartulit blanšeerite?
Aja potis vesi keema ja lisa kuubikuteks lõigatud bataat. Küpseta 8–10 minutit, kuni see on pehme, kuid mitte liiga pehme.
Millal ei tohiks maguskartulit süüa?
Üks esimesi märke, et mugulad ei ole enam söödavad, on nende värvimuutus. Nende viljaliha muutub valgeks, oranžiks, kollakaks või lillaks, nahk muutub valgeks, kollakaks, pruuniks, lillaks, punaseks või isegi mustaks. Pidage meeles, et USA-s on kahel bataadisordil kreemjas-valge viljaliha ja kuldne nahk.
Miks peaksite oma maguskartulit külmutama?
Chef Sinil on õigus, kui maguskartulid 2-3 tunniks sügavkülma panna, siis küpsetamine annab tulemuseks magusama ja kohevama kartuli. Üldine tekstuur on suurepärane! Testisin nii lilla, punase ja valge bataadiga kui ka rusikakartuli ja väikeste uute kartulitega.
