John Myers
Üks esimesi asju, mida peate malmpanni hankimisel tegema, on selle maitsestamine. Avokaadoõli on üks parimaid õlisid maitsestamiseks tänu oma uskumatult kõrgele suitsupunktile: 520º!
Millist õli on kõige parem kasutada malmi maitsestamiseks?
Malmi maitsestamiseks võib kasutada kõiki toiduõlisid ja -rasvu, kuid vastavalt saadavusele, taskukohasusele, tõhususele ja kõrgele suitsutemperatuurile soovitab Lodge taimeõli, sulatatud lühenemist või rapsiõli, nagu meie maitsestamisprits.
Millisel temperatuuril peaksin malmi avokaadoõliga maitsestama?
Kas avokaadoõli saab kasutada praepanni maitsestamiseks?
Võite olla üllatunud, kui saate teada, et avokaadoõli on ka üks parimaid õlisid, mida saate grilli maitsestamiseks kasutada. Avokaadoõlil on õlidest üks kõrgemaid suitsupunkte. Selle suitsupunkti vahemik 400–500 °F suitsupunkti teeb sellest ühe parima võimaluse, mille saate grillplaadi maitsestamiseks valida.
Kas oliiviõli sobib malmi maitsestamiseks?
Ärge kasutage malmist panni maitsestamiseks oliiviõli ega võid-nendega on hea süüa teha, mitte esmaseks maitsestamiseks. Asetage pann tagurpidi ahju ülemisele restile ja küpsetage 1 tund. Lülitage ahi välja, jättes panni ahju jahtudes täielikult ahju jahtuma.
Kas süsinikterasest panni maitsestamiseks saab kasutada avokaadoõli?
Avokaadoõli on kasulik ka maitsestamiseks, kuna sellel on kõrge suitsupunkt 271 kraadi Celsiuse järgi (519 ºF). See muudab selle ideaalseks ka malmis praadimiseks ja praadimiseks.
Kas vokaadi maitsestamiseks saab kasutada avokaadoõli?
Lisage paberrätikut hoidva harja või tangidega õhuke neutraalõli kile (avokaadoõli sobib selleks suurepäraselt), nii palju, et katta voki sisepind. Liiga palju õli koguneb kokku ja põleb.
Miks on mu malm pärast maitsestamist kleepuv?
Kui teie pannil olevad maitseained on kleepuvad, on see märk keedunõudele kogunenud liigsest õlist. Parandus: kleepuvuse parandamiseks asetage köögitarbed tagurpidi ahju ülemisele restile ja küpsetage temperatuuril 450–500 kraadi üks tund. Lase jahtuda ja vajadusel korda.
Miks on oliiviõli malmi maitsestamiseks halb?
Oliiviõli kulub malm kiiremini kui teised õlid. Oliiviõli võib olla hea toiduvalmistamise koht, kuid malmpanni maitsestamiseks pole see nii suurepärane. Selle põhjuseks on selle madalam suitsetamispunkt, mis on World of Pansi andmetel vahemikus 325–375 kraadi Fahrenheiti.
Millise temperatuuriga ma oma malmi maitsestan?
Asetage kööginõud ahju tagurpidi. Asetage alumisele restile suur küpsetusplaat või alumiiniumfoolium. Küpseta 450-500 kraadi F juures üks tund.
