John Myers
Sisu
show
Koostis
kanasupp
- 2 L Vesi
- 800 g Kana osad
- 1 pool Värske seller
- 6 Porgandid
- 1 kogu Sibul
- 8 Pipraterad
- 8 Sool
- 1 tšstopi Vegeta vürts
- 2 tšstopi Peeneks hakitud petersell
Canning
- 2 tšstopi Õli
- 3 tšstopi Jahu
leiva pelmeenid
- 3 vana Rullid
- 1 kogu Muna
- 2 tšstopi Vedel või
- 2 tšstopi Sool
- 2 tšstopi Värskelt riivitud muskaatpähkel
- 1 tšstopi Peeneks hakitud petersell
- 1 käputäis leivapuru
Juhised
Kanasupi keetmine
- pane külm vesi koos kana osadega (tiivad, kael ja kõik, mis minema peab...) porgand, seller, poolitatud sibul, vegeta, sool ja pipraterad suures kastrulis keema - umbes 30-40 minutit Hauta väga õrnalt kuni liha tuleb väga kergesti luu küljest lahti
- siis kalla supp läbi sõela - lase kana osadel ja juurviljadel veidi jahtuda - sibul viska ära - siis eemalda jahtunud kanaosade liha kontide küljest lahti ja lõika väikesteks tükkideks (eemalda kõik nahaosad !!!) - ka köögiviljad Lõika hammustusesuurusteks tükkideks
Säilitage kanasupi jaoks
- Pane õli kastrulisse - lisa jahu ja aja pidevalt segades aeglaselt higistama (hoidis peaks ainult veidi värvi saama) - seejärel lisa veidi kanasuppi ja sega kuni kõik tükid on lahustunud - siis ülejäänud supp ja peeneks hakitud Lisa kana, köögiviljad ja petersell ning lase supp uuesti keema
leiva pelmeenid
- Leota vanad rullid vees - kui need on leotatud, siis võta need välja ja pigista käte vahel liigne vesi korralikult välja - lõika pehmenenud rullid kaussi väikesteks tükkideks ning lisa mullitatud muna, vedel või, petersell, sool ja muskaatpähkel segu – sega kõik korralikult läbi ja tambi kahvliga ühtlaseks massiks
- Nüüd lisa nii palju puru, kuni tekib segu, millest saad väiksed kompaktsed pelmeenid vormida – siis aseta need pelmeenid keevasse suppi – lase paar minutit seista
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 52kcalSüsivesikud: 3.1gValk: 0.6gRasva: 4.2g
