Porgand ja kooreköögiviljad linnulihavorsti ja kartuliterriiniga

Pese, koori ja lõika porgandid viiludeks. Pane kastrulisse ja lase koos vee ja köögiviljapuljongipulbriga keema ning keeda u. 4-5 minutit kuni al dente. Nõruta porgandid ja kogu puljong.

Valmista 1 sl võist ja 1 sl jahust kerge küpsetis. Selleks sulata või ja lase vahustada. Lisa jahu ja sega ühtlaseks. Veenduge, et ei tekiks tükke ja kogu asi ei muutuks tumedaks. Lisa aeglaselt porganditest keedupuljong ja jätka segades. Nüüd lisa koor ja lase korraks keeda. Tõsta tulelt ja lisa porgandid ning lase neil koorekastmes tõmmata. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Enne serveerimist lisa hakitud petersell.

Kuumuta pannil õli. Eemalda lihavorstilt nahk ja lõika pikuti. Viige pind risti ja prae krõbepruuniks.

Lõika kartuliterriin viiludeks – soovi korral võid korraks praadida. Kui see on värskelt valmistatud, ei pea see olema.

Laota taldrikule lihavorst, kartuliterriin ja kooreköögiviljad ning naudi. Edu ja head isu!!