John Myers
Sisu
show
Koostis
Küüslaugu ja kurgi dipikaste
- 250 g kvark
- 2 tšstopi Oliiviõli
- 2 Küüslauguküüned
- 0,333333 Kurk
- Must pipar veskist
- Sool
Porgandi- ja kartulihaši pruunid
- 300 g Porgandid
- 300 g Kartul
- 1 Sibul, peeneks hakitud
- 2 Munakollane
- 1 tšstopi Jahu
- Muskaatpähkel, värskelt jahvatatud
- Must pipar veskist
- Sool
- Õli
Juhised
Küüslaugu ja kurgi dipikaste
- Pane kohupiim koos oliiviõliga kaussi ja sega ühtlaseks. Riivi peeneks küüslauk ja peeneks riivi kurk. Sega kõik omavahel ning maitsesta soola ja pipraga. Kata kinni ja jäta vähemalt 2 tunniks külmkappi seisma.
Porgandi- ja kartulihaši pruunid
- Koori ja riivi porgandid ja kartulid jämedalt. Pigista rasplid köögirätikuga korralikult välja ja pane rasplid kaussi. Lisa peeneks hakitud sibul, munakollased ja jahu, sega läbi ja maitsesta muskaatpähkli, soola ja pipraga.
- u. Kuumuta pannil 2 spl õli. Lisa supilusikaga segu pannil olevatele väikestele räsipruunidele ja prae neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 4 minutit ning serveeri siis koos dipikastmega.
