John Myers
Sisu
show
Koostis
* bešamellikastme jaoks
- 1 liiter Soolavesi
- 6 tükk Yufka saialehed
- Umbes 4-5cm kujust suurem
- 2 tšstopi Sulatatud või
- 100 g Kõva juust
- 1 tšstopi Hakitud petersell ühtlaseks
- 1,5 tšstopi Või
- 1,5 tšstopi Jahu
- 450 ml Milk
- 0,5 tsp Sool
- 1 näputäis Muskaatpähkel
Juhised
- Keeda pasta soolaga maitsestatud vees al dente. Rasp juust.
- Kastme jaoks sulata potis või, lisa jahu ja rösti segades kergelt läbi. Mõne minuti pärast lisa piim ja kuumuta pidevalt segades keemiseni, seejärel maitsesta.
- Tõsta pliidilt ja sega hulka keedetud, nõrutatud nuudlid.
- Pintselda kuju (umbes 20 cm läbimõõduga või ruudukujuline umbes 20 x 25 cm) 1 supilusikatäie võiga. Aseta sinna 3 lõigatud tainalehte, samuti servale.
- Aseta peale pool pasta koos kastmega. Puista peale riivjuust, samuti petersell, seejärel tõsta peale ülejäänud pasta.
- Aseta ülejäänud 3 yufka lehe peale. Voldi väljaulatuvad servad sissepoole. (See toimib väga hästi, kui lõikad eelnevalt nurgad risti. Määri peale ülejäänud või.
- Küpseta 170 °C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 15 minutit, kuni see on kuldne.
- Tõsta vormist välja, lõika ja serveeri.
- Pajarooga võid süüa otse või mis tahes kastmega. Meil oli seekord külm kaste jogurtist ja maitseainepastast, aga väga hästi sobib ka tomati- või hakklihakaste.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 85kcalSüsivesikud: 6.3gValk: 3.3gRasva: 5.2g
