John Myers
Sisu
show
Koostis
Juustukaste
- 600 g Segahakkliha
- 250 g kirsstomatid
- 300 g Seened
- 1 Arvuti Sibul
- Köögiviljapuljong
- tomatipasta
- Sool pipar
- 0,5 Arvuti Kuivatatud tšilli
- 40 g Või
- 40 g Jahu
- 0,5 l Puljong
- Kondenspiim või koor
- 200 g Riivitud Gouda
- Sool, pipar, muskaatpähkel
Juhised
- Puhasta lillkapsas, lõika õisikuteks. Keeda soolaga maitsestatud vees al dente. Vala ära ja kogu puljongit.
- Prae hakkliha koos sibulaga. Prae tomatipasta korraks läbi. Maitsesta ja vala juurde veidi köögiviljapuljongit. Hauta.
- Lõika seened õhukesteks viiludeks, pese kirsstomatid.
- Pane hakkliha ahjuvormi, laota peale seened ja kirsstomatid. Peal on lillkapsa õisikud.
- Kuumuta või, sega juurde jahu ning vala lillkapsapuljong ja veidi kondenspiima, maitsesta ja hauta vaikselt. Sega juurde pool juustust.
- Kalla juustukaste pajaroale. Puista peale ülejäänud juust ja küpseta 200 kraadises ahjus umbes 20 minutit.
