John Myers
Sisu
show
Koostis
Cevapcici:
- 250 g Pool veiseliha ja pool sealiha hakkliha
- 2 tükk Küüslauguküüned
- 1 punane tšillipipar
- 1 tsp Sool
- 0,5 tsp Magus paprika
- 4 suured näpud Värviline pipar veskist
- 3 tšstopi Päevalilleõli
Taimne riis:
- 75 g Basmati riis
- 275 ml Vesi
- 0,5 tsp Sool
- 0,5 tsp Jahvatatud kurkum
- 100 g 1 punane pipar, puhastatud
- 100 g 1 kollane paprika, puhastatud
- 75 g 1 suur tomat
- 75 g 1 Sibul
- 75 g Herned külmutatud
- 2 tšstopi Päevalilleõli
- 0,5 tsp Mahe karripulber
- 3 suured näpud Jäme meresool veskist
- 3 suured näpud Värviline pipar veskist
Serveeri:
- 2 Vars Kaunistuseks petersell
Juhised
Cevapcici:
- Koorige küüslauguküüned ja lõigake need väga peeneks. Puhasta / puhasta tšillipipra südamik, pese ja lõika peeneks kuubikuteks. Kui te ei taha, et see oleks nii vürtsikas, vajate ainult ¼ või ½ tšillipipart. Pane kõik koostisosad () kaussi, sõtku korralikult läbi, vormi niisutatud kätega cevapcici (ca 10 tükki) ja prae pannil päevalilleõlis (3 spl) ümberringi kuldpruuniks.
Taimne riis:
- Keeda basmati riisi (75 g) soolaga maitsestatud vees (275 ml vett / ½ tl soola) jahvatatud kurkumiga (½ tl) u. 20 minutit madalaimal kuumusel. Puhasta paprikad, eemalda koorijaga koor ja lõika kuubikuteks. Lõika tomat risti, eemalda vars, keeda keeva veega üle, koori ja viiluta. Koori ja tükelda sibul. Kuumuta pannil päevalilleõli (2 spl). Prae selles köögiviljad (kuubikuteks lõigatud paprika, tükeldatud tomatid, tükeldatud sibul ja herned) / prae ja maitsesta maheda karripulbriga (½ tl), veskist saadud jämeda meresoola (3 suurt näpuotsaga) ja veskist saadud värvilise pipraga ( 3 suurt näputäis). Viimasena lisa/voldi sisse keedetud riis.
Serveeri:
- Serveeri cevapcici köögiviljariisiga, kaunistatud peterselliga.
