John Myers
Sisu
show
Koostis
- 400 g Värske valge kapsas
- 100 g Porgandid
- 0,5 Punased paprikad
- 0,5 Kollane paprika
- 1 väike Sibul
- 1 Küüslauguküünt
- 1 Punane tšillipipar
- 1 tsp Sool
- Pipar veskist
- Cayenne'i pipar
- Magus paprika
- 0,5 tšstopi Pruun suhkur
- 0,5 Pressitud lubi
- 0,5 tšstopi Bianco palsamiäädikas
- 2 tšstopi Oliiviõli
Juhised
- Eemalda kapsast välimised lehed, jaga ja lõika vars kiilukujuliselt välja. Seejärel leotage kapsapoolikud uuesti. Viiluta või lõika kapsas peeneks ribadeks. Puista valge kapsa ribadele 1 tl soola ja sõtku kätega korralikult läbi.
- Lõika mõlemad paprikad pooleks, pese need ja eemalda valged vaheseinad. Lõika paprikapoolikud peeneks ribadeks. Lõika porganditel otsad ära ja koori ning seejärel riivi peeneks ribadeks. Koori sibul ja küüslauguküüs, lõika väga peeneks. Eemalda tšillipipra otsad, lõika pikuti, pese, südamik ja haki väga peeneks. Sega pipraribad, porgand, sibul, küüslauk ja tšilli 1 sl suhkruga kapsa hulka.
- Kastmeks sega poole laimi mahl, 0.5-1 sl bianco palsamiäädikat, soola, pipart, cayenne’i pipart ja paprikapulbrit. Klopi sisse 2 spl õli. Sega kaste kapsasalati hulka. Jahuta vähemalt 2 tundi. Seejärel maitsesta uuesti maitse järgi, vajadusel maitsesta cayenne’i pipraga.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 111kcalSüsivesikud: 5.8gValk: 1.1gRasva: 9.4g
