John Myers
Sisu
show
Koostis
- 300 g Värsked kukeseened, küpsetamiseks valmis puhastatud
- 20 g Šalottsibula kuubikud
- 40 g Kuivatatud aprikoosid, peeneks hakitud
- 4 Arvuti Rocamadour (mahe kitsejuustu taaler)
- 4 Arvuti Parma singi viilud
- 0,5 juhataja Lehesalatid oma maitse järgi
- 1 supilusikatäis Värske murulauk, peeneks hakitud
- 0,5 tsp Dijoni sinep
- 3 Supilusikatäis (tase) Bianco palsamiäädikas
- 6 Supilusikatäis (tase) Ekstra neitsioliiviõli
- Sool
- Pipar veskist
- Butaris (selgitatud või)
- 3 supilusikatäis Vasikaliha puljong
Juhised
- Valmista vinegrett vasikapuljongist, äädikast, õlist, aprikoosidest, sinepist ja murulaugust. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Puhasta salat ja lõika suupärasteks tükkideks. Mähi kitsejuustutaaler singiga ja prae Butarises mõlemalt poolt. Võtke välja ja hoidke soojas. Prae seeni selles 2-3 minutit, lisa kuubikuteks lõigatud šalottsibul ning maitsesta soola ja pipraga.
- Laota salat sügavatele taldrikutele, nirista peale vinegretti ja serveeri seeni. Kõige peale tõsta soe kitsejuust.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 347kcalSüsivesikud: 0.7gValk: 0.4gRasva: 38.4g
