John Myers
Sisu
show
Koostis
Spaetzle tainas
- 500 g Speltajahu tüüp 630
- 8 Munad
- 2 tsp Sool
- Võimalik, et natuke vett
köögiviljad
- 1 Punased paprikad
- 1 Kollane paprika
- 1 zucchini
- 1 Baklažaan värske
- Ekstra neitsioliiviõli
- Pipar veskist
- Jämesool
röstitud sibul
- 4 Sibul
- Või
- 400 g Riivitud Emmental
- Must pipar veskist
- Jämesool
Juhised
Spaetzle tainas
- Spaetzli jaoks segage kõiki koostisosi, kuni tainas hakkab mullitama ja puulusikast aeglaselt välja voolama. Pange suur kastrul, mis on pooleldi täidetud soolase veega.
Prae köögiviljad pannil
- Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja prae pannil väheses oliiviõlis. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
röstitud sibul
- Koorige sibulad, lõigake kuubikuteks või rõngasteks, nagu soovite, ja röstige neid vähese võiga.
juustu nuudlid
- Pane tainas spaetspressi, perforeeritud plaadi või laualt maha kraabitud osade kaupa keevasse vette. Kuumuta 2 korda portsjoni kohta keemiseni, koori ära ja aseta kihiti ahjuvormi. Pane ahjuvormi üks kiht spaetzle’i, juurvilju ja juustu ning korda seda. Viimane kiht peaks olema jälle spaetzle ja juust. Lõpuks jaotage sibul ühtlaselt ja küpsetage kogu see eelsoojendatud ahjus u. 200 ° C umbes. 5-10 minutit. Maitsesta pipra ja veskist saadud soolaga. Väga hästi sobib sinna juurde lehtsalat
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 360kcalValk: 26.3gRasva: 28.4g
