John Myers
Sisu
show
Koostis
- Taigna sõtkumiseks:
- 125 g Külm või
- 125 g Valge suhkur
- 250 g Jahu
- 1 pakett Küpsetuspulber
- 1 näputäis Sool
- 1 Muna
- Täitmiseks:
- 1 pakett Vanillisuhkur
- 1 pakett Vanillikaste pulber
- 250 g kvark 40%
- 250 g Mascarpone juust
- 400 ml Magustamata kookospiim, kreemjas
- 1 Muna
- 75 g Valge suhkur
- 1 klaas Morello kirsid nõrutatud kaal 355 grammi
- 1 Punane koogiglasuur
Juhised
- Vala kirsid sõelale, nõruta ja kogu mahl. Pane külm või koos suhkru, soola ja munaga kaussi. Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa ja töötle kõik sõtkuvaks tainaks. Vormi tainas palliks, mässi fooliumisse ja jahuta umbes 30 minutit.
- Täidise jaoks sega kohupiim, mascarpone, suhkur ja vanillisuhkur kausis korralikult läbi. Sega juurde muna. Sega juurde vaniljepudingipulber. Lisa magustamata kreemjas kookospiim ja sega läbi. Lõpuks sega hulka morello kirsid.
- Rulli tainas ettevalmistatud 26 mm vedruga vormi ja tõmba üles 3 - 4 cm kõrgune serv. Aseta kook 180 kraadini eelsoojendatud (ventilaatoriga) ahju ja küpseta umbes 60 minutit. Pärast küpsetusaega võta see ahjust välja ja lase vormis jahtuda.
- Küpseta glasuur vastavalt juhendile ja jaota see veel pannil olevale jahtunud koogile. Pane kook uuesti külma, kuni glasuur on tahenenud.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 397kcalSüsivesikud: 47.7gValk: 3.8gRasva: 21.1g
