Kristen Cook
Sisu
show
Taimetoitlane melonikauss müsli, kookosjogurti, chia pudingi, draakonivilja lillede (pitahaya) ja marjadega.
Teenin 4
Koostis
- 4 spl chia seemneid, valge
- 200 ml kookospiima
- Vahtra siirup
- 250 g kookosjogurtit, kreemjas
- 2 Charentais melonit
- 1 pitahaya (draakoni vili)
- 4 varrega kirsi
- 100 grammi vaarikaid
- 4 maasikat, valged või punased
- 8 spl krõmpsuvat müslit
- 4 šokolaadi vahvlirulli
- 1 spl kookoshelbeid
- 1 1/2 tl vaarikast, kuivatatud
Ettevalmistamine
- Leota chia seemneid kookospiimas umbes 3 tundi. Maiusta chia puding maitse järgi vahtrasiirupiga. Sega kookosjogurt ühtlaseks ja maitsesta vahtrasiirupiga.
- Poolita melonid risti ja eemalda seemned. Koori draakonivili, lõika viljaliha viiludeks u. 1.5 cm paksuseks ja lõika lõikuriga viljalihast lilled välja. Loputage vaarikad, sorteerige ja nõrutage. Pese kirsid ja maasikad ning patsuta kuivaks.
- Täida melonid poolenisti kookosjogurti ja chia pudinguga ning puista igale poole 2 sl krõmpsuvat müslit ja paar vaarikat. Kaunista melonipoolikud draakoniviljade õite, kirsside ja maasikatega ning puista peale kookoslaastud. Haki kuivatatud vaarikad peeneks ja puista need granola peale.
- Kaunista meloni müslikokteil vahvlirulliga ja serveeri.
- Näpunäide: Chia pudingu värvimiseks segage 1 tl spirulina pulbrit. Chia seemneid võib lisada ka eelmisel õhtul, sest need paisuvad veelgi ja puding jääb ühtlasem. Kasutada võib ka juba kuivatatud vaarikaid sisaldavat krõmpsuvat müslit.
