Lindy Valdez
Sisu
show
Hiina kapsa rulaadid sealiha ja kõvaks keedetud munaga.
Teenin 4
Koostis
- 1 hiina kapsas
- 80 grammi sibulat
- 250 g seahakkliha
- 2 spl peterselli
- 1 muna
- Sool
- pipar
- 1 tl magusat paprikat
- 3 näputäis majoraani
- 4 munad
- 3 spl rapsiõli
- 200 g paprikat, punane
- 250 ml köögiviljapuljongit
Ettevalmistamine
- Eemalda hiina kapsal välimised lehed ja tõsta siis 8 kena ja suurt lehte rulaadide jaoks kõrvale. Blanšeeri korraks keevas vees ja lõika välja sitked ribid. Blanšeeri veel 200 g hiina kapsa lehti korraks keevas vees, eemalda, nõruta ja haki peeneks.
- Koori ja haki sibul peeneks. Sega kausis veisehakkliha, sibul ja petersell munaga. Maitsesta soola, pipra, paprikapulbri ja majoraaniga. Viimasena töötle alla hakitud hiina kapsas.
- Poolita kõvaks keedetud munad pikuti pooleks. Aseta hiina kapsa lehed kõrvuti tööpinnale. Jagage liha segu umbes 8 võrdseks osaks ja pange igasse 1/2 muna. Aseta hiinakapsa lehtedele, siis rulli rulaadideks. Pane pajavormi õli ja pane rulaadidesse.
- Poolita paprikad, eemalda varred, seemned ja valged vaheseinad, lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks ja puista rulaadide ümber. Vala peale puljong ja küpseta rulaade eelkuumutatud ahjus 175-kraadises ülemises/alumises kuumuses (155kraadine ventilaatorahi) umbes 20-25 minutit, loputades sagedamini puljongiga, vajadusel katta poole pealt fooliumiga.
- Avasta ka meie klassikaline rulaadi retsept, suurepärased kapsarullid ja muud retseptid hiina kapsaga!
