John Myers
Sisu
show
Koostis
Ingveri ja porgandi õite jaoks:
- 300 g Porgandid
- 20 g Ginger
- 1 suured näpuotsad soola
- 1 suur näputäis pipart
- 1 tšstopi Õli
- 4 tšstopi Vesi
- 1 tšstopi Sidrunimahl
- 1 tšstopi Mesi
Vinegreti jaoks:
- 4 tsp Majonees
- 1 tsp Mustard
- 10 tsp Õli
- 2 tsp Suhkur
- 2 tsp Hele riisiäädikas
Salati jaoks:
- 500 g hiinakapsas
- Ingveri porgandi õied
- Vinaigrett
Juhised
- Koori ja tükelda ingver peeneks. Koorige porgandid koorijaga, kraapige juurviljaõite kaabitsa/koorijaga 2 in 1 kaunistusteraga ja lõigake noaga dekoratiivseteks porgandiõie viiludeks (umbes 3-4 mm paksused). Kuumuta pannil õli (1 spl) ja prae porgandiõisi koos tükeldatud ingveriga umbes 2 minutit. Deglaseerige vee (4 spl), sidrunimahla (1 spl) ja meega (1 spl), maitsestage soola (2 suurt näputäis) ja pipraga (1 suur näputäis) ning hautage suletud kaanega madalal temperatuuril umbes 5 minutit. . Sega majoneesist (4 tl), sinepist (1 tl), õlist (10 tl), suhkrust (2 tl) ja lahjast riisiäädikast (2 tl) valmistatud vinegretti. Koori hiinakapsa lehed, puhasta vajadusel, pese, poolita ja lõika ribadeks. Lisa porgandiõied ja vinegrett ning sega ettevaatlikult sisse/sega. Vahetult enne serveerimist sega hoolikalt.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 273kcalSüsivesikud: 10.1gValk: 0.8gRasva: 25.7g
