John Myers
Sisu
show
Koostis
- 680 ml Vedel kanapuljongikontsentraat lihaga
- 1000 ml Vesi
- 300 g Keedetud kanarind
- 2 Peotäis Aasia köögivilju: porgand, bambus, oa idud, seened
- 3 Kevadsibula pulgad
- 1 Leotatud Mu-Err seente tükid - u. 10 cm² peopesa
- 3 Varbad Küüslauk
- 2 tsp Värske ingver
- 4 tšstopi Sojakaste
- 8 tšstopi Riisiäädikas
- 3 tšstopi Kuum seesamiõli liha praadimiseks
- 1 tsp Sambal oelek
- 1 tsp Koriandri pulber
- 2 tšstopi tomatipasta
- 3 tšstopi Tapioka tärklis
- 2 tšstopi Suhkur
- 2 Munad
- 1 Klaasnuudlid soovi korral
- 1 Murulauk vastavalt soovile
Juhised
- Valmistamine: Lõika seened, küüslauk ja värske ingver u. 5 mm tükid. Lõika kuivad klaasnuudlid kääridega tükkideks, lõika porgand, bambus ja hernekaunad ribadeks u. 5 cm pikk. Lõika kevadised sibulad u. 0.5 cm tükid. Sega tapiokkipulber hästi ½ tassi külma veega. Klopi munad kausis korralikult lahti.
- Keetmine: Kuumuta kanapuljong koos lihaga madalal kuumusel. Prae kanarind seesamiõli ja küüslauguga kergelt läbi ning rebi kahe kahvliga liiga suured lihatükid. Seejärel lisa supile liha, köögiviljad ja seened ning kuumuta uuesti keemiseni. Valage lahtiklopitud munad tagurpidi supilusikaga aeglaselt väga kuuma, raskesti mullitavasse vette (lisapott), nii et muna jaotuks helvestena. Sega pidevalt. Kui helbed on paksenenud, koorige ja lisage supile. Nüüd sega juurde sojakaste, riisiäädikas, sambal, koriandripulber, tomatipasta ja suhkur. Pärast u. 20 - 30 minutit küpsetusaega, lisa aeglaselt segades intensiivselt segades segatud tärklis.
- Serveerimine: Vahetult enne serveerimist valage klaasnuudlitele kaussi veidi keevat vett ja laske neil 5 minutit tõmmata, seejärel koorige ja lisage supile. Kaunista mõne hakitud murulauk vms ja serveeri sobivates roogades. Hea söögiisu!
- 4. värskendus: 04
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 27kcalSüsivesikud: 5.1gValk: 0.4gRasva: 0.2g
