Valmistage ise – lihtne ja kiire

Kas värske toiduvalmistamine on aeganõudev ja kurnav? Saab, aga ei pea olema. Odava ja tervisliku toidu saab väga kiiresti valmis. retseptid ja näpunäited.

Paljud sakslased ei küpseta enam ise: isegi pool sakslastest ei ole iga päev pliidi ääres. Praeguse GfK uuringu kohaselt on iga kuues köögikasutaja “soojendaja”: talle ei meeldi hakkida, eelistab hoopis valmistooteid soojendada. Robert Kochi Instituudi uuringu kohaselt ei tee 5 protsenti vallalistest naistest ja 18 protsenti vallalistest meestest kunagi süüa. kuidas

Valmistooted on enamasti ebatervislikud

"Aega pole" või "liiga keeruline" on kõige levinum argument, samuti: "Ühe inimese jaoks pole see pingutust väärt." Värskelt valmistatud toit on ilmselgelt tervislikum, sest värske koostis sisaldab oluliselt rohkem toitaineid kui tööstuslikult töödeldud valmistooted. Enamik valmissuppe, kastmeid ja kastmeid sisaldavad ebatervislikke transrasvu, suhkrut, täiteaineid, maitsetugevdajaid, säilitusaineid ja liiga palju soola. Kuigi mahe- või tervisetooted pole nendest vabad, on lubatud lisaainete loetelu veidi lühem. Samuti on sageli odavam ise süüa teha.

Hästi organiseeritud – see muudab toiduvalmistamise lapsemänguks

Aja kokkuhoiu faktor on muidugi rutiin – kõike, millega oled harjunud, on lihtsam teha. Kasutage neid tööriistu ja nippe, et säästa veelgi rohkem aega:

• Kirjutage nädalamenüü ja planeerige oma ostlemine. Siis on teil majas kõik vajalikud koostisosad.
  “Meal Prep”: Planeeri oma toidud nii, et valmistad korraga mitu portsjonit – näiteks keeda järgmiseks päevaks ette kaks korda suurem kogus riisi või pastat või valmista eelmisel õhtul hommikusöök (nt öökaer).
• Kasutage toidukaupade kohaletoimetamise teenuseid (supermarket, mahekast jne), need teenused muutuvad üha soodsamaks.
• Ostke külmutatud kaup ette: külmutatud kala ja köögiviljad (puhtalt, mitte kastmega) on toiteväärtuselt vähemalt sama head kui värsked kaubad. Ja te ei pea enam midagi puhastama ega tükeldama.
• Investeerige kvaliteetsetesse köögiriistadesse: mõistlikesse noadesse ja lõikelaudadesse, seadmetesse, nagu multilõikuriga köögikombain, alusmikser, leivamasin või aurupliit.
• Köögitarvikuid ostes veenduge, et need oleksid kergesti puhastatavad ja nõudepesumasinas pestavad.
• Eelkeeda suppe, kastmeid või hautisi mitmes koguses ja külmuta need osade kaupa.
• Lisandid nagu riis, kartul või hirss võid ka eelküpsetada, külmikus säilivad need mitu päeva.

Soe või külm köök?

Kui tahad tervislikult toituda, ei pea ilmtingimata iga päev süüa tegema ja soojalt sööma. Otsustavaks teguriks on värskete koostisosade nagu juur- ja puuviljade sisaldus ning iga pearoog peaks sisaldama valguallikat (kala, liha, munad, piimatooted, kaunviljad). Väga toitvad on ka külmad toidud nagu salatid või sushi.

Võid määrdena proovida ka toorjuustu, avokaadot või püreestatud oliive. Kombineeri alati puu- ja tooreid köögivilju võileibadega.

Igaüks aga ei talu õhtust toortoitu – juurviljasupp või omlett juurviljade kõrvale on üldjuhul kergemini seeditav kui köögivilja toorsalat.

Kiirtoidu klassika: retseptiideed

Munapuder täisteraleival, omletid seente või krevettidega, pasta tomatikastmega: need toidud on maitsvad ja valmivad kiiresti. Samuti võid pastale kastme valmistada ja portsjonite kaupa sügavkülmutada, mis teeb valmimise veelgi kiiremaks. Kuskussi või bulguri salat talisibula, tomati, kurgi ja jogurtikastmega saab samuti hetkega välja võluda. Selge puljong pasta ja külmutatud köögiviljadega soojendab ja valmib vähem kui kümne minutiga. Ka kohupiima- ja linaseemneõliga jopekartul teeb vähe tööd.