Lastega toiduvalmistamine: nii on see lõbus

Väikeste lastega toiduvalmistamine nõuab rahulikkust

Ärge blokeerige oma laste uudishimu kokkamise vastu, sest te ei pruugi sellega piisavalt kiiresti hakkama saada või on väikeste köögiabiliste tekitatud “segadus” liiga suur. Vastupidi, paluge oma järglastel teie eest üks või kaks asja ära teha, kui nad ei ole kokkamisest huvitatud. Kõik, mida pead eelnevalt tegema: Planeerige ühiseks kokkamiseks piisavalt ruumi, aega ja rahulikku meelt.

• Mida varem hakkate last igapäevastes kokkamisprotsessides kaasama, seda loomulikum on teie järeltulija hiljem abiks olla.
• Näiteks väga väikestel lastel on lõbus köögist vajalike koostisosade otsimine ja toiduvalmistamiseks sättimine või poekotti puhastamine.
• Kui midagi on ebamugav või liiga kõrge, anna see lapsele. Asjade kokkupanek tööpinnal on tema väga isiklik ülesanne – ja selle üle on ta hiljem uhke, kui näeb, mida need koos välja võluvad.
• Pange põll ette ja asuge minema: siis saavad lapsed aidata koostisosi kaaluda. Kui teie laps on numbritega tegelemiseks veel liiga väike, võib ta vähemalt samm-sammult toitu lisada, kuni annate märku, et piisab.
• Veel üks väljakutse väga noortele kokkadele: puu- ja köögiviljade pesemine ning seejärel kuivatamine. Selleks asetage kraanikausi ette väike trepp ja kasutage nõudepesukaussi. Seejärel saab laps selle ise veega täita ja alustada.
• Vispliga või – veelgi enam – mikseriga põnevalt, kui selleks võimsust jätkub – saab siis kohupiimaroogasid või koogitainast segada. Seda tehes on segamiskaussi lihtsam käes hoida.
• Perehitt: küpseta pitsat või lehtkooke. Teie laps saab aidata taigna sõtkumisel. Kui loomulik see õpib, kui oluline on enne köögitööde tegemist hoolikalt käsi pesta.
• Puuviljakoogi või pitsa katmine on eriti lõbus, kui saab mustreid laduda. Laske oma lastel seda proovida, aga näidake neile ka, kuidas te seda teete.
• Suuremad lapsed tahavad siis rohkem: püreestamist, vahukoort ja munavalgete vahustamist. Isegi vanemad inimesed on uhked, kui neil õnnestub muna lahti murda ja eraldada.
• Tasapisi võid järjest rohkem kokkamisülesandeid järelkasvu hooleks jätta. Teie laps ei taha alati algusest lõpuni kohal olla. Samuti lubage puhkust.
• Sina ja su lapsed võidate, kui midagi võib valesti minna. Üks asi kuulub alati retsepti juurde, kui koos lastega süüa teha: südamlik naer.

Lõika ja seisa pliidi ääres

Üks asi on toiduvalmistamisel hädavajalik: köögiviljade, puuviljade, juustu ja muu koorimine ja tükeldamine. Lapsed saavad seda samm-sammult õppida. Mõnikord tekivad väikesed vigastused. See pole dramaatiline, kuid kõige õpetlikum. Sellegipoolest peaksite alati viibima läheduses ja jälgima lõikamist.

• Teie laps saab esimesi koorimiskatseid teha köögiviljakoorijaga. Õunu saab lõigata õunalõikuriga. Maitsetaimede hakkimine hakkimisnoaga väikesteks tükkideks on juba võimalik. Tagage hea tööasend: teie laps peab saama ülalt alla suruda.
• Kiiresti ja rõõmuga valmistab teie laps spetsiaalsete spiraallõikuritega köögiviljaspagette salati jaoks või pannil aurutamiseks. See on enamiku seadmete puhul ohutu. Igal juhul tehke esimesed proovisõidud koos.
• Hankige oma lastele ametlikud lastenoad. Moto siin: mitte liiga nüri, kuid mitte mingil juhul terav. See tähendab, et isegi lasteaialapsed saavad oma esimesi katseid teha. Siiski peate selle lähedale jääma.
• Kuna vigastused võivad tekkida kiiresti, võiks ehtsa kööginoaga aineid koorida ja tükeldada lubada alles alates umbes kaheksandast eluaastast – olenevalt lapse kogemusest ja käelistest oskustest ka hiljem.
• Laps saab noaga head osavust õppida, koorides keedetud kartuleid või lõigates pehmeid puuvilju, näiteks banaane, küpseid pirne või mitte liiga üleküpsenud tomateid, aga ka kurki.
• Samuti peaksite olema kooner pliidi juures oleva ruumiga. Vaata potti, lase segada – pole probleemi. Kuid ärge jätke oma last keeva vedeliku (aur) või kuumade pannide (pihustusrasv) juurde järelevalveta.
• Tahes-tahtmata on su käsi jõudnud kiiresti pliidiplaadini, mis on veel kuum, kui pott enam omal kohal pole. See võib põhjustada valusaid põletusi. Kindlasti teadvustage oma lapsele, et pliidile ja muule sarnasele toetumine pole mingil juhul lubatud.

Õige retsepti valik

Kui kokkamisettepanekute osas lastega kordamööda käia, siis alati ei serveerita sama asja ja motivatsioon kokkamiseks tõuseb. Kui teil või teie lapsel hakkavad ideed otsa saama, on meil lisaks pitsale ja spagettidele mõned soovitused:

• Taimsed vahvlid kohupiimaga
• Tomati-kurgisalat värskete ürtidega
• Juustukook toorjuustuga külmkapist
• Quiche köögiviljade ja singiga
• Taimsed spagetid pannilt juustuga gratineeritud
• Hauta kartulite ja hernestega
• Taimsete värvidega vikerkaarekäsn
• Küpsetatud täistera röstsai
• Müsli segamine, võimalik, et ka krõmpsuvate helvestega