John Myers
Sisu
show
Koostis
- 1 Porgand u. 100 g
- 1 tsp Sool
- 1 Sibul u. 100 g
- 1 tšstopi Või
- 1 tsp Tuhksuhkur
- 2 Munad
- 1 tšstopi Keedukreem
- 1 tšstopi Värskelt riivitud mädarõigas
- 4 tšstopi Koriander TK (omatoodang)
- 2 suured näpud Jäme meresool veskist
- 2 suured näpud Värviline pipar veskist
- 1 suur näputäis Muskaatpähkel
- 1 Väike tomat (2 * ½) kaunistuseks
- 4 Kaunistuseks petersell
- 16 PIDURIKETTAD Kaunistuseks ussikurk
Juhised
- Koorige porgand koorijaga, kraapige juurviljaõite kaabitsaga / 2 in 1 dekoratiivteraga, keetke soolaga maitsestatud vees (1 tl soola) umbes 3–4 minutit, eemaldage ja lõigake dekoratiivseteks porgandiõie viiludeks (umbes 2–3). mm paksusega). Koori sibul ja haki peeneks. Kuumuta pannil või (1 spl), prae selles sibulakuubikud, lisa porgandiõied, puista kõike tuhksuhkruga ja lase veidi karamellistuda. Riivi mädarõigas (ca 1 spl) värskelt. Munad (2 tk) mädarõikaga (1 spl), koriandriga (4 spl / külmutatud), veskist saadud jäme meresoola (2 suurt näpuotsaga), värvilise pipraga veskist (2 suurt näputäis) ja muskaatpähkliga (1 suur näputäis) ) ja nirista sibula-porgandipannile. Sulgege kaanega ja küpseta / seadke madalale temperatuurile. Poolita koriandri-, porgandi- ja sibulaomlett, jaga 2 taldrikule, kaunista tomatipoolikute, peterselli ja 8 kurgiviiluga.
