Kreemjas guljašš seentega

1. Haki sibul, veerand või kuuendik seentest olenevalt suurusest peeneks. 2. Kuumuta keskmise suurusega potis õli ja prae liha. Seejärel lisa sibulakuubikud ja šampinjonid ning prae, nüüd saab kuumust veidi vähendada. 3. Niipea, kui šampid on valmis, deglaseerige vermutiga ja vähendage uuesti. 4. Maitsesta soola, pipra ja paprikaga ning sega korralikult läbi. 5. Kui pruulimist vähendatakse, lisage vett, kuni liha on kaetud. Nüüd hauta keskmisel kuumusel vähemalt poolteist kuni kaks tundi suletud kastruliga. 6. Kui liha on piisavalt pehme, võib lisada koort. Kogu asi tuleks uuesti keeta ilma kaaneta. Kui kaste ei saavuta soovitud paksust, võid aidata roux’ga. Ise lisan lõpus värskelt hakitud erinevaid ürte, vastavalt tujule. Leivapelmeenid sobivad selle kõrvale imehästi. (Retsept järgneb ☺️) Nautige oma sööki ja nautige toiduvalmistamist.