Kreemsellerisupp porcini seentega

Koori ja tükelda kartulid ja seller. Puhasta seller ja porru ning lõika ka väikesteks kuubikuteks. Sulata potis supilusikatäis võid ja prae selles köögivilju, kartuleid ja koriandriseemneid umbes 3 minutit, ära unusta segamist. Lisa potti liiter vett, purustatud ja kooritud küüslauguküüs, loorber ja tüümian. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Lase korra keema tõusta ja hauta siis suletud kaanega umbes 20 minutit.

Seejärel eemalda tüümian ja loorber ning püreesta supp saumikseriga peeneks. Supp muutub veelgi peenemaks, kui see läbi sõela ajada. Seejärel sega juurde vedel koor ja lase uuesti keema tõusta. Seejärel maitsesta maitse järgi. Puhasta seened ettevaatlikult ja lõika lihtsalt varred ära. Seejärel lõika õhukesteks viiludeks, kuumuta pannil 2 spl võid ja prae puravikud kuldpruuniks. Serveeri supp ja vala sellele praetud seened. Soovi korral võid pruunistada veidi võid ja nirista valmis supi peale.