Emma Miller
Toitumisnõustaja rääkis meile, kui palju pähkleid võime süüa päevas ilma tervist kahjustamata ja nimetas need kõige ohtlikumaks pähkliks. Toitumisnõustaja Maria Shubina rääkis meile, millised pähklid on organismile ohtlikud ja nimetas põhjuse, miks. Asjatundja sõnul on kõige ohtlikumad pähklid maapähklid, mandlid ja makadaamia.
Nagu toitumisnõustaja selgitas, on maapähklid, mis botaanilisest seisukohast ei ole pähkel, vaid kaunvili, sageli hallitusseentega nakatunud ja sisaldavad seetõttu aflatoksiini.
«Kui räägime pähklite ohtlikkusest, siis ma paneksin esikohale maapähklid ehk maapähklid, nagu neid ka kutsutakse, sest need sisaldavad sageli aflatoksiini, toksiini, mida toodavad sageli maapähkleid nakatavad hallitusseened. See on ohtlik, kuna on kantserogeen, võib inimesel põhjustada arengupeetusi ja vähendada organismi kaitsevõimet, muutes selle infektsioonidele vastuvõtlikumaks,” märgib Shubina.
Lisaks võivad mandlid olla ohtlikud, kuna need on "üks levinumaid allergeene pähklite seas, ja makadaamia, kuna see on kõigist pähklitüüpidest kõige rasvasem ja kaloririkkaim".
Shubina nimetas ka enda arvates kõige tervislikumad pähklid: kreeka pähklid, india pähklid ja sarapuupähklid.
“Ma võtaksin kreeka pähklid tervislike pähklite top 3 hulka, nad on pähklite seas oomega-3 sisalduse meistrid. Teise koha saaksid india pähklid nende madalaima kalorsuse ja kõrgeima valgusisalduse tõttu. Kolmanda koha saaksid sarapuupähklid, mis on loodusliku antistressifaktori magneesiumi rekord,” rääkis toitumisnõustaja. Samas rõhutas ta, et kõik pähklid on omamoodi head ja tervislikud, kuid pähklite päevast lubatud piiri ei tohiks ületada 20-40 grammi.
Asjatundja sõnul ei tekita selline päevas söödud pähklikogus terviseprobleeme ega figuuriga probleeme.
