John Myers
Sisu
show
Koostis
sõõrik
- 500 g Jahu
- 1 Arvuti Pärmikuubikud
- 100 g Suhkur
- 80 g Või
- 3 Arvuti Munad
- 125 ml Milk
- 1 näputäis Sool
- 4 tšstopi moos
- Taimne rasv
Kaetud mandlid
- 300 g Jahu
- 100 g Toidutärklis
- 80 g Suhkur
- 1 g Sool
- 1 tsp Küpsetuspulber
- 3 Arvuti Munad
- 150 g Või
- 1 Splash Rumm maitseaine
- 1 näputäis Cinnamon
- Taimne rasv
Kvarkpallid
- 500 g Jahu
- 500 g kvark
- 200 g Suhkur
- 1 pakett Bourbon vanillisuhkur
- 1 näputäis Sool
- 1 pakett Küpsetuspulber
- 4 Arvuti Munad
Juhised
sõõrik
- Sõõrikute jaoks pane jahu kaussi ja tee süvend. Murenda süvendisse pärm ning sega suhkru ja vähese piimaga. Lase sellel tainal 10 minutit kerkida.
- Sõtku eeltainas ülejäänud ainetega korralikult läbi. Kata ja lase tainal uuesti soojas kohas kerkida, kuni see on ilusti kerkinud.
- Rulli pärmitaigen jahusel tööpinnal (1.5 cm) lahti. Kasutage klaasi (või mõnda muud ümmargust kuju), et lõigata soovitud suurusega ringid. Katke berliinlased ja laske neil uuesti minna.
- Kuumuta fritüürimiseks mõeldud taimerasv temperatuurini 170°C-180C° ning lisa osade kaupa sõõrikud ja prae neid (2-4 minutit). Keera vahepeal üks kord, jälgi, et küpsetis liiga pruuniks ei läheks.
- Seejärel võtke sõõrikud välja, nõrutage ja täitke toruotsiku abil suvalise moosiga. Soovi korral võid berliinlasi suhkru- või šokolaadiglasuuriga katta või suhkrus veeretada.
Kaetud mandlid
- Mandlite jaoks sega kausis jahu, tärklis ja küpsetuspulber. Lisa või, munad, suhkur ja maitseained ning sõtku korralikult läbi. Seejärel lase tainal külmkapis seista.
- Rulli tainas jahusel tööpinnal umbes 1-1.5 cm lahti ja lõika mündimandlikujuga (toimib ka kahe teelusikaga) välja.
- Kuumuta fritüürrasv 180 °C-ni ja prae mandlid portsjonite kaupa. Seejärel nõruta ja veereta suhkrus.
Kvarkpallid
- Kohupiimapallide jaoks sega kausis munad ja suhkur vahuseks. Sega juurde kohupiim, suhkur, vanillisuhkur ja näpuotsatäis soola.
- Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu kaussi – sõtku kõik ained korralikult läbi.
- Kuumuta fritüürrasv 180 °C-ni ja eemalda tainast kahe lusikaga pallid. Prae kuumas rasvas krõbedaks. Seejärel nõruta ja veereta suhkrus.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 318kcalSüsivesikud: 54.5gValk: 7.4gRasva: 7.5g
