John Myers
Võite jõhvikaid kuivatada ja seejärel uuesti kasutada. Marjad säilivad nii ja on ka vitamiinipomm, mis sul alati kapis valmis on. Selles artiklis selgitame, mida peate teadma.
Sisu
show
Jõhvikate kuivatamine: ahjus
Kui soovite jõhvikaid kuivatada, kasutage ainult kahjustamata ja küpseid vilju. Pese marjad ja kasta need kaheks sekundiks keevasse vette. See põhjustab jõhvikate paksu kesta lõhkemist ja marjade kergemini kuivamist. Alternatiivina ahjule võid kasutada ka dehüdraatorit.
- Kuivatage marjad korraks paberköögirätikule asetades.
- Seejärel kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sellele marjad.
- Seadke ahi 40-45 kraadi peale. Torka pika varrega puulusikas ahjuukse sisse, et niiskus välja pääseks. Kuivamisprotsess võib kesta kuni 24 tundi.
- Kuigi kuivatamine maksimaalselt 45 kraadi juures on puuviljade suhtes õrnem, lähevad kuumaga kokkupuutel paljud vitamiinid kaotsi.
- Kui jõhvikad on kokku tõmbunud, võid need ahjust välja võtta.
Laske jõhvikatel õhu käes kuivada
Õrn viis jõhvikate kuivatamiseks on neid õhu käes kuivatada.
- Pese ja kuivata marjad hästi.
- Aseta marjad vaagnale ja pane kerise kõrvale või kuiva kohta.
- Kuivatamine võib kesta mitu nädalat. Vitamiinid ei kao aga nii kiiresti kui ahjuvariandiga.
- Pöörake marju iga päev, olge ettevaatlik, et neile ei satuks tolm. Kuna marjad muutuvad kuivatamise käigus kleepuvaks, kleepub tolm neile väga hästi.
Jätkake jõhvikate kasutamist
Kui oled ise jõhvikaid kuivatanud, võid neid pärast kasutada.
- Kuivatatud jõhvikad säilivad toatemperatuuril aasta. Pärast kuivatamist pane need sügavkülma, marjad säilivad kuni viis aastat.
- Kasutage marju näiteks oma müsli vitamiinipommina. Müsli jõhvikatega võib olla ka tervislik vahepala kaalu langetamisel. Sellega saate viimistleda ka torte, stolleni ja kooke.
- Värskuse saamiseks lisage salatile jõhvikaid. Isegi teie kodune leib sobib mõne jõhvikaga.
- Teine võimalus oleks viimistleda hapude marjadega smuutit või jäätist.
