Rosmariini kuivatamine: juhised võimsa aroomi saamiseks

Kuivatage rosmariin värskes õhus

Võimalikult aromaatseima rosmariini saamiseks tuleks seda koristada suvel. Parimal juhul on rohi kahel päeval palju päikest saanud.

1. Kui leiate taime närbunud või inetuid osi, eemaldage need ettevaatlikult terava noaga. Sa ei pea rosmariini pesema. Ühelt poolt oleks kuivamisaeg niiskete nõeltega pikem, teisalt soodustaks hallituse teket.
2. Koguge kokku kuni kaheksa rosmariinioksa ja siduge nööriga.
3. Leidke soe ja õhuline koht, mille temperatuur on vahemikus 21–27 kraadi ja mis on kaitstud otsese päikesevalguse eest. Näiteks sobib katlaruum või soe pööning.
4. Riputage rosmariinikobarad kuivama. Taim peab kuivama, kuni see muutub kergelt rabedaks. Selleks võib kuluda mitu päeva või nädalat.
5. Säilita kuivatatud rosmariini võimalikult õhukindlas anumas, pimedas kohas.
6. Näpunäide: Kui soovite ainult nõelu kuivatada, laotage üksikud vardad köögirätikule ja katke need kärbsevõrguga. Nüüd peaksid nõelad kuivama otsese päikesevalguse eest kaitstud kohas, kuni need muutuvad rabedaks ja kergelt praksuvad.

Rosmariini kuivatamine: ahjus toimib see nii

Pange tähele, et sellel meetodil on suur energiakulu. Seetõttu kasutage ahju ainult siis, kui teil pole muud võimalust maitsetaimede kuivatamiseks. Teise võimalusena võite kasutada dehüdraatorit.

1. Kuumuta ahi 40 kraadini.
2. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta oksad nii, et need kokku ei puutuks. Seejärel libistage see ülemisele siinile.
3. Jätke ahjuuks veidi lahti, et niiskust ahju ei jääks. Rosmariin peab nüüd mitu tundi kuivama.
4. Kontrollige aeg-ajalt oksi. Kui need muutuvad rabedaks, võite need ahjust eemaldada.
5. Näpunäide: rosmariini kuivamise hõlbustamiseks võite oksi aeg-ajalt pöörata.