John Myers
Sisu
show
Koostis
- 2 Pardirinnad
- 2 suur Peotäis lambasalatit
- 1 magushapu õun
- 100 ml Punane vein
- 4 tšstopi Palsamiäädikas
- 1 tšstopi Päevalilleõli
- 20 g Või
- 1 tšstopi Suhkur
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
Juhised
- Pese ja valmista lambasalat.
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Pese ka pardi rinnatükid ja prae neid pannil 1 sl õliga naha poole pealt 5 minutit, keera ümber ja prae uuesti 5 minutit. Eemaldage liha, maitsestage soola ja pipraga, keerake alumiiniumfooliumisse ja küpseta 15 minutit. Pane 20 minutiks ahju.
- Lõika õunad väikesteks tükkideks. Sulata või pannil koos praepartiga, lisa 1 spl suhkrut ja karamelliseeri ettevaatlikult. Lisa õun ja keeruta korraks, lisa palsamiäädikas ja deglaseeri punase veiniga. Lase punasel veinil keema tõusta, alanda temperatuuri, et kogu asi jääks soe, aga ei keeks.
- Võta pardirinnad ahjust välja ja lõika viiludeks. Sega ülejäänud mahlad õunakastmesse.
- Laota taldrikutele lambasalat ja lihaviilud, lisa õunatükid ja nirista üle kastmega.
Toitumine
Indeksi: 100gKalorid: 206kcalSüsivesikud: 10.4gValk: 0.3gRasva: 15.4g
