Sissejuhatus: Argentina magustoitude magus maailm

Argentina on tuntud oma praadide, veini ja tango poolest, kuid üks riigi kõige paremini hoitud saladusi on selle maitsvad magustoidud. Argentina maiustused on ideaalne viis eine lõpetamiseks või tassi kohvi või tee kõrvale nautimiseks. Alates traditsioonilistest maiuspaladest nagu Dulce de Leche kuni uuemate loominguteni, nagu Chocotorta, on Argentina magustoidud nii ainulaadsed kui ka rahuldavad.

Traditsioonilised Argentina maiustused: lühike ajalugu

Argentina magustoitudel on rikas ajalugu, mis pärineb riigi koloniaalajast. Paljud riigi traditsioonilised maiustused, nagu alfajores ja dulce de leche, tõid Hispaania asunikud. Aja jooksul arenesid need traditsioonilised maiustused nii, et need sisaldasid rohkem kohalikke koostisosi, nagu mate ja küdoonia.

Mis on Dulce de Leche ja kuidas seda tehakse?

Dulce de leche on karamelliselaadne kaste, mis on valmistatud magustatud kondenspiimast. Piima keedetakse aeglaselt suhkruga, kuni see pakseneb ja muutub karamelliseks. Saadud dulce de leche on rikkalik, magus ja sobib suurepäraselt röstsaiale määrimiseks või magustoitude täidisena kasutamiseks.

Dulce de Leche magustoitude variatsioonid

Dulce de leche on nii mitmekülgne, et seda saab kasutada mitmesugustes magustoitudes. Mõned populaarsed dulce de leche magustoidud on flan, alfajores ja chocotorta. Igal magustoidul on klassikalise dulce de leche maitse ainulaadne nöör.

Alfajores: ikooniline Argentina küpsis

Alfajores on klassikaline Argentina küpsis, mis on valmistatud kahest muretaignataolisest küpsisest, mis on kokku pandud dulce de leche'ga. Neid saab katta šokolaadi või tuhksuhkruga ning need on kogu riigi pagaritöökodade põhitarbed.

Chocotorta: klassikaline Argentina kook

Chocotorta on küpsetamiseta kook, mis on valmistatud šokolaadiküpsiste ja dulce de leche kreemi kihtidest. See on populaarne magustoit sünnipäevapidudel ja seda on lihtne kodus valmistada.

Flan: Kreemjas Argentina vanillikaste

Flan on karamelliga kaetud vanillikaste, mis on Argentina lemmikmagustoit. Selle siidiselt sile tekstuur ja magus maitse muudavad selle täiuslikuks magustoiduks pärast rasket einet.

Panqueques con Dulce de Leche: Argentina krepp

Panqueques con dulce de leche on õhukesed krepid, mis on täidetud dulce de leche’ga ja mida serveeritakse sageli tuhksuhkru või vahukoorega. Need on Argentina kohvikutes ja restoranides populaarne magustoit.

Tortas Fritas: Argentina praetainas Dulce de Leche'iga

Tortas fritas on praetainas, mida sageli serveeritakse dulce de leche'ga. Need on Argentiinas populaarsed hommikusöögiküpsetised ja neid nauditakse tavaliselt koos mate või kohviga.

Kus Argentiinas Dulce de Leche magustoite nautida

Dulce de leche magustoite võib leida kogu Argentinast alates tänavamüüjatest kuni tipptasemel restoranideni. Mõned parimad kohad nende maiustuste proovimiseks on Confitería Las Violetas ja Café Tortoni Buenos Aireses ning Havanna Café, alfajoredele spetsialiseerunud pagariäri kett.