John Myers
Lihavõtteküpsiseid on erineva kuju ja maitsega. Nende viie maitsva retseptiga näitame teile, kuidas oma perekonda ja sõpru lihavõttepühade ajal rõõmustada.
Ilusad lihavõtteküpsetised: maitsvad küülikuküpsised
Jänkuküpsised ei näe mitte ainult üliarmsad välja, vaid maitsevad ka maitsvalt ja neid on lihtne valmistada.
Küpsiste jaoks vajate:
250 grammi nisujahu, 125 grammi pehmet võid, 75 grammi suhkrut, 1 tl, 1 pakk küpsetuspulbrit, 1 tl vanillisuhkrut, 1 muna ja näpuotsaga soola.
Kaunistamiseks läheb vaja ka värvilisi puisteid, moosi ja suhkrupulki ning väljalõikamiseks lihavõtteküpsisevormi.
- Kõigepealt sega jahu küpsetuspulbriga.
- Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja segage kõik segisti kõrgeimal tasemel.
- Nüüd tuleks pinnale sõtkuda sile tainas.
- Seejärel keera tainas toidukilesse ja aseta umbes pooleks tunniks külmkappi.
- Vahetult enne aja möödumist eelsoojendage ahi 180°C ülemise ja alumise kuumusega.
- Võta tainas külmkapist ja rulli jahusel pinnal õhukeseks. Seejärel lõigake oma lõikuritega küpsised välja.
- Tõsta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahjus umbes 10 minutit, kuni need on kuldpruunid. Pärast seda tuleks lasta küpsistel jahtuda.
- Kaunistamise osas võite lasta oma loovusel vabalt lennata. Küpsiseid võid katta šokolaadiga, puistata üle puistega või värvida suhkrukirjaga.
Maitsvad kvarkijänkud: kohevad ja toitvad
Kvarkjänkusid on lihtne valmistada ja need sobivad suurepäraselt lihavõttepühade küpsetisteks.
Selle retsepti jaoks vajate ka jänkulõikureid, kuid need peaksid olema suuremad kui küpsisevormid.
Taigna jaoks läheb vaja:
200 grammi madala rasvasisaldusega kohupiima, 80 grammi suhkrut, 50 milliliitrit piima, 1 muna, 100 milliliitrit taimeõli, 400 grammi jahu, 20 grammi küpsetuspulbrit, 1 pakk vanillisuhkrut ja näpuotsaga soola.
Peale küpsetamist läheb vaja ka 75 grammi võid, 80 grammi suhkrut ja 1 paki vanillisuhkrut.
- Esmalt soojenda ahi 180°C-ni.
- Segage kõik taigna koostisosad, välja arvatud jahu, küpsetuspulber ja sool, kuni need on hästi segunenud.
- Seejärel lisa sool, jahu ja küpsetuspulber ning sõtku kõike taignakonksuga, kuni tainas on ühtlane.
- Seejärel jätka kätega taigna sõtkumist jahusel pinnal.
- Nüüd rulli see õhukeseks lahti ja lõika välja oma kujundid. Seejärel aseta vormid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Seejärel pintselda jänkukesed sulavõiga ja küpseta neid ahjus kümmekond minutit. Kui need on kuldpruunid, on need valmis.
- Seejärel määri jänesed veel korra võiga ja aseta kohe suhkru ja vanillisuhkru hulka.
- Seejärel laske küülikutel jahtuda ja sööge nad võimalikult kiiresti ära, kuna nad kuivavad kiiresti.
Lihtne pärmipunutis: lihavõttepühade klassika
Pärmpunutis on lihavõttepühade puhul väga levinud küpsetis ja seda saab süüa paljude erinevate määrdega.
Pärmipunutise jaoks vajate:
250 milliliitrit piima, 65 grammi suhkrut, 375 grammi jahu, pool kuubikut pärmi, 50 grammi võid, 1 muna ja näpuotsaga soola.
Samuti vajate palmikute katmiseks piima ja piserdamiseks granuleeritud suhkrut.
- Esiteks soojendage piima. Seejärel asetage jahu suurde kaussi ja tehke jahu keskele väike süvend.
- Nüüd murendage pärm süvendisse ja segage pärm vähese suhkru ja 3 spl piimaga. Laske sellel kerkimisel kaanega umbes 15 minutit seista.
- Seejärel sõtku ülejäänud piim muna, jahu, suhkru ja soolaga umbes viis minutit. Seejärel lisage järk-järgult või ja jätkake taigna sõtkumist, kuni see on ühtlane ja sile. Seejärel lase tainal umbes tund aega kerkida.
- Seejärel jaga tainas kolmeks võrdseks osaks ja lase veel kümme minutit kerkida. Seejärel puista tööpind jahuga üle ja vormi igast taignatükist umbes 40 sentimeetri pikkune taignarull.
- Nendest rullidest saad nüüd oma pärmipatsi punuda. Seejärel tuleb see asetada küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lasta veel 40 minutit kerkida.
- Vahepeal kuumuta ahi ventilaatorahju jaoks 180°C-ni. Enne ahjus küpsetamist umbes 15 minutit, kuni see on kuldpruun, määri palmik veidi jahuga ja puista üle granuleeritud suhkruga.
